Reteta sirop de papadie sau miere

Reteta publicata pe 20/04/2018, de bucatarulpriceput in Bauturi

Reteta sirop de papadie sau miere din papadie. Ce este mierea de papadie? Cum se face siropul de papadie? La ce e buna mierea sau siropul de papadie? O infuzie de papadie indulcita. Cat zahar se pune la siropul de papadie? Reteta de sirop de casa din papadie, natural si sanatos. La ce se folosesc florile de papadie?

Am auzit pentru prima data de acest sirop de papadie natural (miere de papadie) la bunica mea. Siropul sau mierea de papadie are numeroase beneficii si proprietati pentru organism. Aceasta miere de papadie se poate bea diluata cu apa minerala sau plata sau se poate consuma pe paine, cu unt. La fel ca si mierea obisnuita.

Denumirea de miere de papadie vine de la asemanarea pe care acest sirop natural o are cu mierea de albine.

Ingrediente

400 g inflorescente de papadie
600 g zahar
450 ml apa
zeama de la 1 lamaie

loading…

Cum se face infuzia de papadie?

Spala inflorescentele de papadie in mai multe ape si lasa-le la scurs, intr-o sita.

Amesteca zaharul cu apa si cu zeama de lamaie.

Pune la fiert intr-o oala neaderenta, la foc potivit, pana cand lichidul scade la 65-70% din cantitatea initiala iar la suprafata apar bule.

Opreste focul, pune florile de papadie si lasa asa pentru 2-3 ore.

Cum se face siropul de papadie – mierea?

Strecoara lichidul storcand bine fiecare picatura ramasa in inflorescente.

Pune la fiert lichidul scurs.

Fierbe pana cand lichidul se ingroasa si scade cam pana 40-50% din cantitatea initiala.

Va trebui sa obtineti un sirop gros, apropiat de conistenta pe care o are mierea.

Este recomandat sa consumati 1 lingura/zi.

Nota:

Siropul de papadie este putin amarui datorita anumitor compusi care se gasesc in partile verzi ale plantei. Daca il doriti dulce, poti folosi doar florile (partea galbena).

Folositi inflorescentele imediat dupa ce le-ati cules. Eu le-am lasat de seara pana dimineata in frigider si s-au inchis.

Culegeti plantele din locuri nepopulate, nepoluate.

Acorda nota pentru reteta Reteta sirop de papadie sau miere