Reteta publicata pe 16/10/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Foi cu nuca umplute cu crema de vanilie – un desert delicios care pur si simplut ti se topeste in gura. Este una dintre cele mai bune prajituri cu nuca pe care le-am preparat. Odata ce incerci reteta asta, ti se va parea o joaca de copii.
Ingrediente
- Pentru o foaie:
- 3 albusuri
- 5 linguri zahar
- 5 linguri nuca macinata
- 1 lingura faina
- Crema:
- 9 galbenusuri
- 12 lingurite de zahar
- 700 ml lapte
- 1 plic pudra budinca cu gust de vanilie
- 3 linguri faina
- 2 plicuri zahar vanilat
- 150 g unt sau margarina la temperatura camerei.
- Glazura pentru foi:
- 200 g ciocolata
- 100 smantana lichida pentru gatit
- 1 lingurita de unt sau margarina
- Decor:
- nuca tocata si macinata
loading…
Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 23 x 32 cm.
Mixeaza albusurile si treptat adauga zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.
Incorporeaza nuca macinata si faina.
Distribuie compozitia in tava si coace la cuptorul preincalzit la 200 C timp de aproximativ 15 minute, in functie de cuptor.
Dupa ce s-a copt, lasa sa se raceasca, apoi indeparteaza hartia de copt.
Pregateste in acest fel inca doua foi cu nuca.
Glazura pentru foi:
Pune smantana intr-un bol, la bain-marie.
Adauga ciocolata si untul sau margarina.
Ia de la bain-marie si amesteca pana cand vei obtine o glazura omogena.
Imparte glazura in trei parti egale si intinde pe fiecare foaie cu nuca.
Lasa deoparte foile cat sa se solidifice glazura cu ciocolata.
Crema:
Pune 300 ml lapte impreuna cu zaharul intr-o craticioara, la foc.
Amesteca laptele ramas impreuna cu galbenusurile, pudra de budinca, faina si zaharul vanilat.
Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga aceasta compozitie.
Gateste la foc mic, amestecand continuu, pana cand se ingroasa si se formeaza ca o budinca.
In momentul in care s-a ingroasat ia de pe foc si lasa sa se raceasca.
Acopera cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata ca sa nu faca scoarta.
La crema racita incorporeaza putin cate putin untul.
Imparte crema in trei parti egale.
Peste fiecare dintre cele trei foi cu nuca si glazura de ciocolata intinde cate o parte din crema.
Aseaza foile cu ciocolata si crema una peste alta.
Decoreaza prajitura cu nuca macinata si tocata.
Acorda nota pentru reteta Foi cu nuca umplute cu crema de vanilie
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response