Reteta publicata pe 24/09/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura cu foi fragede de casa umplute cu mac. Reteta de mai jos este una simpla, chiar daca la inceput pare complicata.
Ingrediente
- Umplutura:
- 370 g seminte de mac macinate
- 450 ml lapte
- 230 g zahar
- 1 lingura amidon de porumb
- 1/2 lingurita scortisoara
- 40 g unt moale
- 2 oua
- 1 plic zahar vanilat
- Foi:
- 550 g faina
- 3 galbenusuri
- 1 ou
- 150 g unt
- 6 linguri zahar pudra
- 3 linguri iaurt
- 1 plic zahar vanilat
- coaja rasa de la o lamaie
- 60 g drojdie proaspata
loading…
Pune laptele la foc si adauga zaharul, amesteca cat sa se topeasca.
Intr-un bol, amesteca semintele de mac macinate impreuna cu amestecul zahar si lapte fierbinte.
Pune treptat ouale, untul moale, zaharul vanilat, scortisoara si amidonul.
Amesteca pentru a obtine o umplutura omogena.
Imparte umplutura cu mac in trei parti egale.
Lasa deoparte iar intre timp pregateste foile.
Intr-un bol, amesteca drojdia impreuna cu zaharul pudra pana cand se lichefiaza.
Separat, amesteca untul moale cu faina.
Adauga amestecul de drojdie si zahar.
Pune galbenusurile, oul, iaurtul, coaja de lamaie si zaharul vanilat.
Framanta pana cand vei obtine un aluat moale, omogen.
Imparte aluatul obtinut in patru parti egale.
Din fiecare parte intinde cate o foaie cu dimensiunea de 25 x 35 cm.
Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de de 25 x 35 cm.
Aseaza prima foaie in tava de copt.
Distribuie uniform o parte din umplutura cu mac.
Continua in acest fel pana cand vei termina umplutura si foile.
Acopera prajitura cu un prosop de bucatarie si pune-o intr-un loc cald pentru o ora.
Dupa acest timp, pune prajitura la cuptorul preincalzit 190° C timp de aproximativ 40 de minute.
In cazul in care ti se pare ca se coace prea rau deasupra, acopera prajitura cu o folie de aluminiu sau hartie de copt.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu foi fragede de casa umplute cu mac
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response