Reteta publicata pe 19/05/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura trio cu crema de vanilie si mousse de capsuni. Un desert de casa in trei straturi. Blat cu cacao, crema de vanilie si jeleu de capsuni.
Ingrediente
- Blat cu cacao:
- 50 g ciocolata neagra
- 140 g zahar
- 150 g faina
- 20 g cacao
- 1 ou
- 125 lapte caldut
- 60 ml ulei
- 125 ml smantana lichida pentru frisca cu minim 18% grasime
- 1 lingurita praf de copt
- Crema de vanilie:
- 1 plic budinca de vanilie
- 500 ml lapte
- 140 g zahar
- 2 linguri faina
- 2 linguri amidon
- 200 g unt
- Jeleul cu capsuni:
- 600 g capsuni
- 2 pliculete gelatina
- 250 ml apa
loading…
Rupe ciocolata in bucati.
Dizolva ciocolata rupta in laptele caldut.
Lasa sa se raceasca.
Intr-un bol, mixeaza oul cu zaharul pana cand vei obtine o compozitie albicioasa.
Pune uleiul si smantana lichida.
Adauga ciocolata dizolvata in lapte.
Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt si cacaua.
Toarna aluatul intr-o forma cu dimensiunea de 21 x 26 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 160° C timp de 30 minute.
Crema de vanilie:
Intr-o craticioara, pune la fiert cca 300 ml lapte cu zaharul.
In restul de lapte amesteca praful de budinca de vanilie.
Adauga faina si amidonul, apoi pune compozitia in craticioara, peste lapte si zahar.
Amesteca constant si fierbe pana cand crema incepe sa se ingroase.
Indeparteaza crema de pe foc si lasa sa se raceasca.
Cand crema s-a racit, incorporeaza putin cate putin untul la temperatura camerei.
Jeleul cu capsuni:
Mixeaza capsunile si toarna apa.
Pune compozitia intr-o cratita, la foc.
Separat lasa gelatina la inmuiat in apa rece pentru zece minute.
Ia compozitia cu capsuni de pe foc si lasa deoparte pentru un minut.
Dupa acest timp incorporeaza gelatina dizolvata.
Distribuie crema de vanilie peste blatul cu cacao copt si racit.
Peste crema intinde uniform jeleul de capsuni.
Introdu la frigider pentru cateva ore sau lasa peste noapte.
Acorda nota pentru reteta Prajitura trio cu crema de vanilie si mousse de capsuni
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response