Cipolle tonnate – rețeta italiana de ceapă cu ton

Mod De Preparare

Cipolle tonnate este o rețetă clasică italiană de aperitiv de vară. O poți servi oricând, este plină de savoare. Secretul acestei rețete este oțetul adăugat la gătirea cepei. Acesta elimină mirosul neplăcut și face ceapa mai ușor de digerat.

Cum se prepară Cipolle tonnate

1. Ceapa se taie rondele groase de 1 cm.

2. Fierbe puțină apa într-o tigaie alături de oțet. Adaugă ceapa și gătește timp de 4 minute până începe să se înmoaie.

3. În timp ce ceapa se gătește, prepară sosul de ton. Desărează caperele spălându-le cu puțină apă rece. Într-un robot de bucătărie sau un blender adaugă anșoa și tonul scurs de ulei. Pasează timp de 1 minut sau până când compoziția devine fină și omogenă.

4. Adaugă maioneza peste sos și amestecă cu o lingură.

5. Adaugă și ceapa gătită și răcită, având grijă să nu rupi rondelele de ceapă.

6. Servește preparatul decorat cu pătrunjel tocat.

Trucuri:

Dacă suferi de boala celiacă ai grijă ca maioneza să nu conțină gluten.

Dacă ții dietă poți înlocui maioneza cu cremă dietetică de brânză.

Preparatul se poate ține la frigider maxim 24 de ore dacă ai folosit maioneză făcută în casă.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*