Dacă vrei să prepari o gustare rapidă și delicioasă, poți apela liniștită la edamame. Edamamele sunt, de fapt, păstăi de soia care sunt încă verzi și conțin boabe cu textură moale.
Edamamele sunt o sursă importantă de proteine, ce este consumată de oamenii din Orient din anul 200 î. Hr., conform nutriționistului Maria Emilia Franta, citată de Uma-Beauty.
Păstăile verzi de soia au puține calorii și reprezintă o sursă importantă de vitaminele A, B și C, precum și de minerale de tipul calciului, fosforului și potasiului. Mai mult, având foarte multe fibre în compoziție, edamamele ajută la reglarea tranzitului intestinal.
Dacă nu ai vreo alergie la soia și nu ai sensibilități la glanda tiroidă, mâncarea de edamame poate fi alegerea perfectă pentru un prânz sănătos și gustos.
- Pune păstăile în apă care a dat în clocot și lasă-le să fiarbă timp de aproximativ de 5 minute.
- Se scurg de apă și se servesc curățate de teacă. Le poți adăuga sare și piper după gust.
Foto – 123rf.com