Prăjitura Tosca este una din cele mai delicioase rețete, pe care oricine o poate face și cu care vei da cu siguranță pe spate musafirii.
- Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Pentru a pregăti blatul, amestecăm albușurile cu un praf de sare, până compoziția devine fermă.
- Adăugăm semințele de mac, fulgii de cocos și făina și amestecăm bine totul.
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnăm aluatul și îl nivelăm.
- Punem blatul la copt timp de 15 minute, timp în care pregătim crema.
- Amestecăm gălbenușurile și zahărul, iar peste ele adăugăm laptele și praful de budincă.
- După ce mixăm bine ingredientele, le punem pe foc și amestecăm în mod continuu în ele. Crema este gata când se îngroașă.
- Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcească. Între timp, frecăm untul până capătă o textură spumoasă.
- Amestecăm untul și crema răcită.
- Scoatem blatul de la cuptor, iar peste el adăugăm crema.
- Pentru a face blatul de biscuiți, trecem repede biscuiții prin cafeaua pregătită, apoi îi punem peste prăjitură, până acoperim totată suprafața.
- În final, pregătim glazura prin topirea ciocolatei la bain marie și amestecarea ei cu smântâna lichidă.
- Turnăm glazura peste prăjitură și o lăsăm la frigider peste noapte.
Foto – YouTube