Dulceață de căpșuni

Cu toții ne-am bucurat în copilărie de dulceața de căpșuni – pe cât de gustoasă este, pe atât de simplu de preparat este.

  1. Spală bine căpșunile și asigură-te că nu mai au codițe și frunze rămase.
  2. În funcție de preferințe, poți tăia sau nu fructele în bucățele. Mai apoi, acoperă căpșunile (fie întregi, fie tăiate) cu zahărul și lasă-le peste noapte în frigider.
  3. După ce au stat la macerat peste noapte, pune căpșunile într-o oală mare, cu tot cu zeamă, și lasă-le să fiarbă la foc mic.
  4. Din când în când, trebuie să elimini spuma care se formează la suprafața amestecului.
  5. Între timp, sterilizează borcanele și capacele lor. Spală bine câteva borcane, mai apoi scufundă-le pe fiecare în parte într-un vas de apă care fierbe timp de câteva secunde. Repetă același procedeu și pentru capace. Lasă toate vasele să se usuce pe un prosop curat de bucătărie.
  6. Când dulceața a scăzut la jumătate, adaugă zeama de la jumătate de lămâie, amestecă bine și oprește focul.
  7. După ce s-a mai răcit, pune dulceața în borcanele sterilizate și pune capacul la fiecare.

Sursa foto – 123rf.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*