Prajitura cu crema de iaurt

Reteta publicata pe 15/03/2019, de bucataria-universala.com in Prajituri si torturi

Reteta prajitura cu crema de iaurt. Este o prajitura deosebita de casa, usor de preparat. Mai mult, ingredientele nu sunt costisitoare.

___

Ingrediente

  • 4 oua
  • 1 cana de faina
  • 2/3 cana de zahar
  • 4 linguri de ulei
  • 2 plic praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • Crema:
  • 400 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime
  • 330 g iaurt grecesc
  • 2 lingurite gelatina granulata
  • 60 ml apa
  • 6 linguri de zahar pudra
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt
  • *am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml

loading…

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.

Pune galbenusurile si uleiul.

Mixeaza pana cand toate ingredientele sunt incorporate.

La final adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaua.

Amesteca usor cu o spatula, cu miscari largi pentru ca aluatul sa ramana cat mai aerat.

Intr-o tava cu dimensiunea de aproximativ 25 x 35 cm tapetata cu hartie de copt distribuie uniform aluatul.

___

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 160° C timp de aproximativ 40 minute.

Dupa ce aluatul este copt si racit se sectioneaza longitudinal pentru a obtine doua foi de blat.

Intr-un bol, pune gelatina granulata la dizolvat in 60 ml apa.

Lasa timp de 10 minute cat sa se umfle, apoi incalzeste usor.

Atentie, nu trebuie ca apa sa fiarba pentru ca gelatina isi va pierde din proprietati.

Separat, mixeaza mixeaza smantana lichida si adauga peste iaurt.

Continua sa mixezi adaugand treptat zaharul pudra si la final gelatina.

Distribuie uniform crema cu iaurt peste una din foile de blat si acopera cu a doua foaie.

Intr-un bol, topeste ciocolata impreuna cu untul.

Amesteca bine pentru omogenizare si intinde glazura deasupra la prajitura.

Inainte de a portiona, prajitura se pune la frigider timp de 2-3 ore cat sa se solidifice crema.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de iaurt

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*