Ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna

Reteta publicata pe 27/07/2018, de bucatarulpriceput in Conserve si Muraturi

Reteta ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna. Este o reteta de ardei copti si conservati la borcan pentru iarna. Acesti ardei poti fi folositi la diverse salate, ciorbe, sosuri sau tocanite.

Ingrediente

6-7 ardei capia mari sau 1,2 kg ardei de gradina

loading…

Mod de preparare ardei copti la borcan sau congelati pentru iarna:

Pune ardeii intr-o tava asezata pe flacara aragazului. De asemenea, poti alege si alta metoda pentru a coace ardeii. Vezi aici cum se coc si se curata corect ardeii.

Din cand in cand intoarce ardeii de pe o parte pe alta. Ardeii trebuie sa se inmoaie bine si sa se formeze urme de arsura.

Pune ardeii copti intr-o oala.

Presara cu sare si acopera imediat cu un capac sau cu o folie de aluminiu.

Fiind acoperiti se creeaza abur sub capac iar ardeii se vor curata mult mai usor.

Dupa ce se racesc, indeparteaza cu usurinta coaja subtire, cotorul si semintele.

Taie pulpa ardeilor in fasii lungi. In niciun sa nu clatiti ardeii copti cu apa deoarece le dispare savoarea.

In plus, in timp ce ii curatati de coaja, aveti grija sa recuperati toata zeama buna si aromata care se scurge.

Eu am ramas cu 700 g ardei copti decojiti si curatati de coaja si cotoare.

Ardei copti la congelator pentru iarna:

In cazul in care doresti sa congelezi ardeii copti, iti recomand sa alegi pungi speciale pentru congelator.

Exista pungi care au imprimeu alb pentru a fi inscriptionate si care sunt mai groase si rezista bine la temperaturi joase. In plus, va recomand sa alegeti pungi adecvate ca marime.

Pungile se leaga bine sau se viteaza dupa ce le umpleti cu ardei copti.