Reteta publicata pe 25/07/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta de prajitura fara coacere cu biscuiti si crema. O prajitura simpla, destul de rapida si in acelasi timp foarte delicioasa. Prajitura este formata din straturi de biscuiti cu cacao si crema fina cu aroma de lichior.
Ingrediente
- Crema:
- 1 litru lapte
- 200 g zahar
- 5 galbenusuri
- 5 linguri faina de grau
- 5 linguri amidon de porumb
- 300 g unt moale
- 250 ml lichior (am folosit lichior “Advokat”) sau rom
- In plus:
- aproximativ 400 g biscuiti cu cacao
loading…
Amesteca jumatate din cantitatea de lapte (500 ml) impreuna cu zaharul.
Pune amestecul intr-o cratita, la foc.
Separat, amesteca laptele ramas impreuna cu galbenusurile, faina si amidonul de porumb.
Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga compozitia cu galbenusuri.
Gateste la foc mic, amestecand ocazional pana cand crema se ingroasa.
Cand crema s-a ingroasat, indeparteaza de pe foc si acopera cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata.
La crema racita incorporeaza treptat untul moale, putin cate putin.
La final incorporeaza lichiorul si mixeaza pana cand vei obtine o crema fina, omogena.
Intr-o tava cu dimensiunea de 20 x 25 cm aranjeaza un strat de biscuiti cu cacao.
Distribuie uniform 1/3 din crema, apoi aseaza un al doilea strat de biscuiti.
Intinde jumatate din crema ramasa si pune al treilea strat de biscuiti.
Deasupra distribuie restul de crema.
Decoreaza prajitura cu ciocolata rasa sau pudra de cacao.
Inainte de a portiona, lasa prajitura la frigider pentru 3-4 ore sau chiar peste noapte.
Acorda nota pentru reteta Prajitura fara coacere cu biscuiti si crema
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response