Reteta publicata pe 05/07/2018, de bucatarulpriceput in Mancaruri diverse
Reteta pilaf cu carne de pui. Cum se prepara un pilaf de orez astfel incat sa fie gustos? Ce tip de orez folosim la pilaf? Iubesc orezul pilaf cu carne, fie ca este de pui, curcan sau porc, asa ca il gatesc folosind condimente si arome naturale. Pilaful are nevoie in primul rand de sare si piper, nu de condimente chimice.
Ingrediente
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa mare
- 1 ardei capia/rosu
- 1 morcov
- 200 g orez
- 500-600 g carne de pui
- sare
- piper
- patrunjel verde
loading…
Taie ceapa si ardeiul marunt, iar morcovul cubulete.
Intr-o cratita antiaderenta pune cele doua linguri de ulei si legumele.
Caleste legumele cat sa se inmoaie si sa isi elibereze aromele.
Adauga orezul si „prajeste-l” cateva minute, amestecand continuu.
„Prajirea orezului” are rolul de a absorbi ulterior lichid si de a obtine un pilaf cremos.
Pune apa, cam de patru ori mai multa decat cantitatea de orez si adauga condimentele.
Acopera vasul cu un capac si fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand.
Daca s-a evaporat lichidul incearca sa vezi orezul este fiert.
In caz contrar, mai adauga apa/supa calda si continua fierberea.
La final nu trebuie sa lasi sa se evapore tot lichidul, orezul absorbind apoi.
Adauga verdeata si potriveste gustul de sare.
Separat prajeste carnea in ulei, apoi adauga peste orez doua linguri din grasimea din tigaie.
Amesteca si aseaza bucatile de carne peste pilaf.
Acopera cu un capac si lasa sa se odihneasca 15 minute.
Acorda nota pentru reteta Pilaf cu carne de pui
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response