Reteta publicata pe 04/07/2018, de bucatarulpriceput in Conserve si Muraturi
Reteta dovlecei la borcan in suc de rosii, pentru iarna, fara conservanti. Daca aveti multi dovlecei in gradina, e pacat sa nu-i conservati pentru iarna. Sunt dulci, gustosi, sanatosi, plini de vitamine, asa ca iarna, cand mergeti in camara si vedeti rafturile pline, e tare bine sa aveti si dovlecei. Iarna putem folosi acesti dovlecei conservati la ciorbe, tocanite, ghiveci sau alte mancaruri cu sos sau ca desert, daca deschidem borcanul cu compot de dovlecei.
Ingrediente
- 2 kg dovlecei
- sare
- zahar
- 2 kg rosii
loading…
Spala dovleceii, lasa-i deoparte sa se usuce de apa sau sterge-i cu un prosop de bucatarie.
Indeparteaza coditele si taie dovleceii in felii (rondele) sau in cubulete.
In cazul in care folositi dovlecei maturi, trebuie sa ii curatati de coaja si sa le indepartati interiorul, semintele.
Pregateste borcane bine spala si sterilizate inainte. Vezi aici cum se sterilizeaza borcanele.
Pune cubuletele de dovlecei in borcane. Fiecare borcan trebuie sa fie plin cam 3/4 cu dovlecei.
Pune suc de rosii, apoi completeaza cu dovlecei si din nou suc de rosii. In acest fel se va umble bine si nu vor ramane goluri de aer.
La un borcan de 1 kilogram se poate pune sare si zahar cat sa se ia cu 3 degete.
Sucul de rosii se pune nefiert, exact cum se dau rosiile prin masina.
Infileteaza capacele borcanelor si pune-l intr-o cratita in care in prealabil ai asezat un prosop de bucatarie.
Completeaza cu apa cat sa ajunga pana aproape de buza borcanelor si fierbe la bain-marie timp de o ora din momentul in care au dat in clocot.
Lasa sa se raceasca in oala in care au fiert.
Acesti dovlecei murati in suc de rosii se folosesc iarna la ciorbe, tocanite, zacusca etc.
Acorda nota pentru reteta Dovlecei la borcan in suc de rosii, pentru iarna
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response