Reteta publicata pe 24/06/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura ciocolatina – un desert de casa nemaipomenit de bun, cremos si usor de pregatit. Blatul se coace rapid, doar timpul de asteptare pana cand crema si glazura se solidifica fiind mai mare.
Ingrediente
- Blat:
- 5 oua
- 160 g zahar
- 140 g faina
- 20 g cacao
- 10 g praf de copt
- Crema:
- 6 galbenusuri
- 80 g zahar cristal
- 50 g faina
- 500 ml lapte
- 100 g unt la temperatura camerei
- 20 zahar pudra
- 2 linguri pudra de cacao
- Glazura:
- 100 g ciocolata neagra
- 1 lingurita ulei
loading…
Intr-un bol, mixeaza ouale impreuna cu zaharul.
Incorporeaza treptat faina amestecata in prealabil cu cu praful de copt si cacaua.
Toarna aluatul obtinut intr-o forma cu dimensiunea de 20 x 30 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 8-10 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Intre timp, pregateste crema.
Mixeaza galbenusurile cu zaharul cristal.
Incorporeaza faina si pudra de cacao.
Adauga treptat laptele si toarna compozitia intr-o craticioara.
Pune la foc si amesteca continuu pana cand se ingroasa, apoi ia de pe foc.
Cand crema se raceste, incorporeaza untul amestecat in prealabil cu zaharul pudra.
Distribuie uniform crema peste blatul copt si racit.
Pentru glazura, topeste ciocolata la bain-marie si amesteca cu uleiul.
Intinde uniform glazura putin racita peste crema.
Pune prajitura la frigider pentru cel putin doua ore inainte de a portiona.
Acorda nota pentru reteta Prajitura ciocolatina
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response