Reteta publicata pe 14/06/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura polara. Aceasta prajitura de casa te va impresiona atat prin simplitate, cat si prin cat de delicioasa va fi cand o sa gusti din ea! Este una dintre acele retete de prajituri vechi de la bunica pe care o pregatesc atunci cand am pofta de ceva dulce si racoritor. Ca s-o prepari, vei avea nevoie de un blat cu cacao, biscuiti, crema de ciocolata sau nutella si doua feluri de crema, una cu lapte si una cu smantana lichida.
Ingrediente
- Blat:
- 4 oua
- 100 g zahar
- 3 linguri faina
- 1 lingura amidon
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri cacao
- Crema cu lapte:
- 2 plicuri pudra de budinca
- 4 linguri zahar
- 500 ml lapte
- 200 g unt
- In plus:
- aproximativ 300 g biscuiti de unt
- 400-500 g nutella
- Crema:
- 350 g smantana lichida pentru frisca cu minim 30% grasime
- 1 plic gelatina de portocale
- 230 ml apa fierbinte
- Decor:
- 3-4 lingurite cacao
loading…
Blat cu cacao:
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza albusurile si adauga treptat zaharul.
Pune unul cate unul galbenusurile.
Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu amidonul, cacaua si praful de copt.
Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 35 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 20 minute.
Blatul copt se lasa deoparte sa se raceaca.
Crema cu lapte:
Pune 300 ml lapte si zaharul intr-o cratita, la fiert.
Amesteca restul de lapte rece cu praful de budinca.
Cand amestecul din cratita ajunge la punctul de fierbere, toarna compozitia cu budinca.
Fierbe si amesteca constant pana cand crema se ingroasa.
Indeparteaza crema de pe foc si lasa deoparte sa se raceasca.
La crema racita, incorporeaza untul care in prealabil a stat la temperatura camerei.
Distribuie crema cu lapte peste blatul cu cacao copt si racit.
Peste crema aseaza un strat de biscuiti.
Acopera stratul de biscuiti cu un strat de nutella. La fel de bine se poate folosi unt de arahide, crema de ciocolata (reteta aici) etc.
Aseaza un nou strat de biscuiti.
Crema:
Dizolva gelatina in apa fierbinte si lasa sa se raceasca.
Mixeaza smantana lichida si adauga treptat gelatina dizolvata in apa.
Intinde uniform crema peste ultimul strat de biscuiti.
Decoreaza prajitura cu cacao sau ciocolata.
foto: flicker[.]com
Acorda nota pentru reteta Prajitura Polara
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response