Reteta publicata pe 04/06/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura cu piersici si nuca de cocos – una dintre cele mai bune prajituri de casa. Prajitura contine doua foi simple de blat, extrem de pufoase, un blat cu nuca de cocos si crema de vanilie cu piersici, extrem de fina si delicioasa.
Ingrediente
- Blat:
- 8 oua
- 100 g nuca macinata
- 160 g zahar
- 100 g faina de grau
- 1 lingurita praf de copt
- Blatul cu nuca de cocos:
- 6 albusuri
- 100 g zahar
- 150 g nuca de cocos
- 1 lingura amidon de porumb
- 1/2 lingurita praf de copt
- Crema cu piersici:
- piersici
- 250 g unt
- 6 galbenusuri
- 1/2 plic pudra budinca de vanilie
- 1 lingura faina
- Glazura:
- ciocolata si cateva picaturi de ulei
loading…
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un vas, mixeaza spuma albusurile cu zaharul.
Treptat adauga galbenusurile.
Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu nuca macinata, faina si praful de copt.
Imparte aluatul obtinut in doua parti egale.
Coace cele doua foi de blat pe rand sau in acelasi timp daca ai doua tavi asemanatoare.
Foile de blat sunt gata cand trec testul cu scobitoarea.
Eu am le-am pregatit pe rand, intr-o tava cu dimensiunea de 20 x 20 cm tapetata cu hartie de copt.
Cat foile de blat se coc, pregateste blatul cu nuca de cocos.
Mixeaza spuma albusurile cu zaharul.
Adauga nuca de cocos, amidonul de porumb si praful de copt.
Toarna compozitia intr-o tava de aceeasi dimensiune in care ai copt si foile de blat.
Coace pentru cateva minute.
Pentru crema, amesteca praful de budinca cu apa rece conform instructiunilor de pe plic.
Mixeaza galbenusurile cu faina si untul.
Pune intr-o craticioara, iar cand ajunge la punctul de fierbere, adauga praful de budinca dizolvat in apa.
Fierbe amestecand constant pana cand crema se ingroasa.
Ia de pe foc si adauga piersici taiate cubulete.
Eu am folosit piersici din compot.
In cazul in care folositi piersici proaspete sau congelate trebuie sa le fierbeti putin sa se inmoaie.
Aseaza prima foaie de blat si distribuie uniform jumatate din crema cu piersici.
Aseaza blatul cu nuca de cocos si distribuie restul de crema.
Deasupra pune cealalta foaie de blat.
Decoreaza prajitura cu glazura preparata din ciocolata topita la bain-marie amestecata cu cateva picaturi de ulei.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu piersici si nuca de cocos
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response