Reteta publicata pe 02/06/2018, de bucatarulpriceput in Deserturi si dulciuri de casa
Reteta de mini strudele cu branza. Imi plac foarte mult strudele, dar nu le mai cumpar din magazin pentru ca nu am incredere in ingredientele pe care le contin. Prefer sa fac strudele de caasa, mai ales ca se pregatesc simplu, nu necesita foarte multe ingrediente si sunt delicioase.
Ingrediente
- Aluat:
- aproximativ 400 g faina
- 200 ml lapte
- 2 galbenusuri
- 2 lingurite zahar vanilat
- 40 g unt topit
- 10 g drojdie uscata sau 20 g drojdie proaspata
- 50 g zahar
- un praf de sare
- Umplutura cu branza:
- 300 g branza dulce de vaci
- 50 g stafide
- 1 galbenus
- 5 linguri zahar pudra
- 2 pliculete zahar vanilat
- Topping:
- 1 ou
loading…
Pune stafidele la inmuiat in doua linguri de lapte caldut.
In 200 ml lapte caldut adauga zaharul vanilat si drojdia.
Lasa deoparte pentru aproximativ zece minute, cat sa se activeze drojdia.
Adauga amestecul de drojdie activata impreuna cu faina.
Pune galbenusurile, untul topit si racit, zaharul si un praf de sare.
Amesteca bine, apoi framanta pana cand vei obtine un aluat omogen, suficient de elastic.
Pune aluatul intr-un vas uns cu ulei si acopera cu folie alimentara de plastic.
Lasa aluatul la dospit, intr-un loc caldut, timp de o ora.
Pentru umplutura, amesteca branza de vaci impreuna cu galbenusul de ou.
Adauga zaharul pudra, zaharul vanilat si stafidele inmuiate in lapte.
Intinde aluatul intr-o foaie cu grosimea de aproximativ 5 mm.
Taie patrate cu dimensiunea de 12 x 12 cm.
Pe fiecare patrat pune o lingura de umplutura cu branza.
Ruleaza fiecare patrat si aseaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Unge cu ou pe deasupra si lasa-le sa stea in tava timp de 20 minute.
Dupa acest timp coace mini strudele la cuptorul preincalzit la 200° C timp de 30 minute, in functie de cuptor.
Acorda nota pentru reteta Mini strudele cu branza
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response