Reteta publicata pe 22/05/2018, de bucatarulpriceput in Mancaruri diverse
Reteta musaca de vinete cu sos bechamel, la cuptor. Este un fel de mancare preparat dupa o reteta traditionala greceasca, un adevarat deliciu culinar. Musacaua este pentru greci la fel cum este lasagna pentru italieni. Are o textura formata dintr-un strat de vinete cu carne bogata in sos de rosii si deasupra cu sos bechamel.
Ingrediente
- 5 vinete de dimensiuni medii
- 2 bucati de ceapa
- 500 g carne tocata (carne de pui, vita sau amestec)
- 4-5 linguri suc de rosii
- 100 ml vin rosu
- piper
- busuioc
- sare
- ulei de masline
- 200 g branza
- Pentru sosul de bechamel:
- 1 lingura unt
- 2 oua
- 2 linguri faina
- aproximativ 500 ml lapte
- sare
- piper
loading…
Pentru inceput, spala vinetele sub jet de apa rece.
Sterge vinetele spalate cu un prosop de bucatarie si optional curata-le de coaja.
Taie vinetele in felii subtiri, de la coada spre varf. De asemenea, poti taia vinetele si in rondele.
Lasa-le intr-un vas sa se scurga de suc.
Prajeste timp de 1-2 minute feliile / rondelele de vinete in cateva picaturi de ulei incins.
Intr-o tigaie, caleste ceapa tocata marunt, apoi adauga carnea tocata.
Condimenteaza cu piper, busuioc si sare.
Adauga vinul si sucul de rosii si mai gateste pentru cateva minute.
Lasa deoparte si intre timp pregateste sosul bechamel.
Amesteca laptele impreuna cu faina si untul si pune amestecul intr-o tigaie.
Adauga sare si piper. Amesteca pana cand se ingroasa, apoi ia de pe foc.
La sosul pregatit incorporeaza ouale batute in prealabil.
Intr-un vas yena, aseaza felii de vinete prajite.
Adauga un strat din compozitia cu carne. Pune din nou un strat de vinete si iar carne tocata.
Deasupra distribuie sosul bechamel si rade branza sau cascaval.
Pune la cuptor si lasa pana cand cand devine usor aurie.
Acorda nota pentru reteta Musaca de vinete cu sos bechamel, la cuptor
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response