Sirop de capsuni la rece (fara fierbere)

Reteta publicata pe 01/05/2018, de bucatarulpriceput in Bauturi

# 0

Sirop de capsuni la rece, fara fierbere. Este o reteta de sirop de capsuni raw, crud, plin de beneficii pentru organism. In plus, poti face acest sirop de capsuni fara fierbere si fara zahar, inlocuind zaharul cu miere.

Sticlele umplute cu sirop se pot lega cu tifon si rezista in acest fel timp de 2-3 ani. Deasupra se va forma un strat gelatinos care va tine locul unui dop natural. Fiind sirop si nu suc, cantitatea de zahar nu este mare. Inainte de a fi consumat se pune intr-un pahar si se dilueaza cu apa.

Sirop de capsuni la rece (fara fierbere)
___


Ingrediente

  • 1 kg capsuni (cantarite curatate)
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 700 ml apa rece
  • 2,250 kg zahar tos

loading…

Pentru inceput se spala capsunile cu codite.

Indeparteaza coditele si aseaza-le intr-un bol curat.

Fie cu procesorul, cu un mixer vertical sau cu blenderul, zdrobeste capsunile transformandu-le intr-o pasta aromata.

Pune piureul de capsuni intr-un bol mare de plastic si amesteca-l cu 700 ml apa si zeama de la o jumatate de lamaie.

In loc de zeama de lamaie poti utiliza si sare de lamaie, dar mie mi s-a parut mult mai bun si sanatos cu zeama de lamaie.

Acopera vasul cu un tifon curat si lasa in bucatarie (nu la frigider) timp de 24 de ore.

A doua zi, amesteca continutul din nou si strecoara-l printr-o sita fina.

Poti apasa usor ca sa treaca si pulpa de capsuni, fara samburi.

Dupa filtrare, cantareste lichidul obtinut. Mie mi-a iesit 1,5 kg.

La fiecare kilogram de sirop filtrat se pune 1,5 kg de zahar.

Toarna zaharul peste siropul filtrat si amesteca-l ca sa se dizolve.

Poti verifica cu o spatula pentru a vedea daca mai sunt cristale de zahar nedizolvat.

Filtreaza din nou siropul, de data aceasta prin tifon dublu asezat intr-o strecuratoare.

A iesit un sirop de capsuni nemaipomenit de bun, gros, vascos si foarte aromat.

Cum se imbuteliaza siropul de capsuni fara fierbere

Spala sticlele si sterilizeaza-le la cuptor.

Sticlele se introduc ude in cuptorul rece, asezate pe o tava. Se da temperatura cuptorului la 150 grade Celsius, iar din momentul cand stropii de apa incep sa sfaraie mai lasa doua minute.

Dupa ce sticlele se racoresc complet le poti umple cu sirop de capsuni, folosind o palnie.

Sper sa testati si voi acest sirop de capsuni, mai ales in sezonul capsunilor pentru a profita din plin de aceste fructe minunate. Iarna ii vei putea servi pe cei mici cu sirop natural de capsuni diluat cu apa.

Acorda nota pentru reteta Sirop de capsuni la rece (fara fierbere)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…

Leave A Response


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*