Prajitura Excelent

Reteta publicata pe 20/03/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi

# 0

Prajitura excelent – una dintre cele mai bune prajituri cu cocos si unul dintre deserturile mele preferate de la cofetarie. Am gasit reteta de prajitura excelent in caietul cu retete al mamei si am refacut-o.

Nu stiu daca este reteta originala de cofetarie, dar pot spune ca iese o prajitura exceptionala, un deliciu. Are un blat cu nuca de cocos, unul cu ciocolata, crema fina si delicioasa cu ciocolata si ultimul strat de frisca.

Prajitura Excelent
___


Ingrediente

  • Blatul cu ciocolata:
  • 4 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 75 g ciocolata topita
  • 1/2 plic praf de copt
  • Blatul cu nuca de cocos:
  • 4 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 75 g nuca de cocos
  • 1 lingura faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema:
  • 8 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g ciocolata
  • 250 g unt sau margarina
  • In plus:
  • 400 ml smantana lichida pentru frisca
  • 50 g zahar pudra
  • Decor:
  • cacao sau cafea macinata

loading…

Pentru blatul cu ciocolata, mixeaza spuma albusurile cu zaharul pana cand se formeaza o bezea tare.

Incorporeaza ciocolata topita si in final faina amaestecata in prealabil cu praful de copt.

Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 30 cm tapetata cu hartie de copt.

Introdu tava la cuptorul preincalzit la 180 C timp de cca 12 – 15 minute.

La fel se prepara si se coace si blatul cu nuca de cocos.

Pentru a pregati crema, mixeaza galbenusurile cu zaharul si pune intr-o craticioara.

Pune vasul la bain-marie si gateste timp de aproximativ 15 minute, amestecand ocazională

Adauga ciocolata si imediat dupa ce se topeste ia de pe foc si lasa sa se raceasca.

Cand crema se raceste, incorporeaza untul putin cate putin.

Distribuie uniform jumatate din crema peste blatul cu nuca de cocos.

Aseaza blatul cu ciocolata si distribuie restul de crema.

Prajitura se tine la frigider, pentru cateva ore sau chiar peste noapte.

In ziua urmatoare, mixeaza smantana lichida cu zaharul pudra pana cand vei obtine o frisca tare.

Intinde uniform frisca si decoreaza prajitura cu cacao sau cafea macinata.

prajitura excelent reteta

Acorda nota pentru reteta Prajitura Excelent

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…

Leave A Response


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*