Mod De Preparare
Pasta de tahini se prepară foarte ușor și e gata în aproximativ 15 minute. Aceasta se folosește la prepararea de hummus sau baba ganoush.
Cum se prepară tahini
1. Semințele de susan se pun într-o tigaie și se rumenesc timp de 5 minute.
2. Se lasă la răcit semințele, După ce se răcesc se pun într-un robot de bucătărie sau un blender și se pasează până ce încep să formeze o pastă.
4. Se adaugă uleiul și se continuă pasarea până amestecul devine o pastă cremoasă. Dacă doriți o pastă tahini mai sărată puteți adăuga sare după gust.
5. Tahini de casă se poate ține în frigider până la 6 luni. Uleiul se va ridica deasupra, așa că va trebui să amestecați pasta atunci când doriți să o folosiți.