Legume cu sos bechamel si cascaval

Sa vedem in mare de ce avem nevoie pentru preparare.

Legume cu sos bechamel si cascaval – Ingrediente

1 bucata broccoli ( circa 500 – 800 g )
2 morcovi(sau baby carrots)
(conopida, fasole, pastarnac, dovleac, ….)
sare, piper
1 lingura unt
2 linguri faina
600 ml lapte
200 g cascaval afumat – Delaco
nucsoara
unt pentru a unge vasul in care punem legumele

Legume cu sos bechamel si cascaval – Preparare

Morcovii ii fierbem pe jumatate in apa cu sare. Broccoli se desface pe rozete si se fierb in apa cu sare timp de 3-4 minute. Se scot deoparte si se lasa la racit.

Punem 1 lingura cu unt la topit si o tragem deoparte. Adaugam faina si amestecam. Acum adaugam treptat laptele avand grija sa nu se formeze cocoloase. Condimentam cu nucsoara razuita si sare dupa gust. Se pune inapoi la fiert pana incepe putin sa se ingroase. Adaugam cam 150 g cascaval afumat razuit la sos si lasam pe foc pana acesta se topeste.

Ungem un vas cu unt, asezam in el legumele condimentam cu sare si piper, si turnam deasupra sosul bechamel cu cascaval. Presaram deasupra cu restul de cascaval razuit.

Punem vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 15-20 minute pana se gratineaza frumos deasupra.

Se scoate din cuptor si se poate servi ca atare sau ca si garnitura langa orice friptura.

Alte retete cu legume gasiti …