Dovlecei cu telemea si rosii

Dovlecei cu telemea si rosii- Ingrediente

• 250 g telemea de oi- Delaco
• 1-2 buc dovlecel
• 3 linguri parmezan ras
• 2 linguri iaurt grecesc sau smantana
• o lingurita dulceata de ardei iute
• 1 buc rosie mare
• 350 g rosii cherry
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 3-4 linguri ulei de masline
• 1 lingura crema de otet balsamic
• 2 lingurite miere
• sare si piper
• iarburi aromatice uscate(busuioc, oregano, cimbru si rozmarin)
• frunzulite de busuioc si cimbru, proaspete
• parmezan ras pentru deasupra

Cum pregatim pachetelele de dovlecei cu branza

Intr-o forma de graten se aseaza felii de rosie, peste ele se pun rosiile cherry si usturoiul zdrobit sau feliat fin. Se toarna deasupra lor un amestec format din ulei de masline, crema de otet balsamic si miere.
Se condimenteaza apoi cu sare, piper si amestec de ierburi aromatice Se acopera cu o folie de staniol si se introduce forma in cuptor pentru 20 min la 200 grade C.

Cat timp forma este in cuptor pregatim pachetelele de dovlecei umplute cu branza
Telemeaua se pune intr-un robotel, se adauga parmezanul ras, iaurtul, dulceata de ardei iute, piperul si se mixeaza pana la omogenizare.

Dovlecelul se feliaza pe lung cu un curatator de legume sau un cutit.
Se pun cate 4 felii de dovlecel in cruce, se aseza la miloc ste o lingura plina de branza si se impacheteaza aducand marginile feliilor peste branza.

Se scoate tava cu rosii din cuptor, se aseaza deasupra lor pachetelele de dovlecei cu branza, se stropesc cu putin de ulei de masline si se pune din nou in cuptor pentru inca 20 min. In ultimele 2-3 min se presara pe fiecare cate putin parmezan.
Se scot din cuptor si se mananca cu mare pofta alaturi de paine prajita.
Pofta buna!!

Alte doua retete de dovlecei cu branza le gasiti mai jos dand click pe titlul de pe imagine.