Faina Mix de Fibre fara Carbohidrati, KONJAC
Ingrediente:
Mod de preparare:
Intrun bol adanc punem ingredientele uscate, adaugam esentele, indulcitorul, sarea si cele 3 oua.
Amestecam totul cu o spatula sau lingura pana cand incorporam toate ingredientele.
Aluatul rezultat nu este lipicios, chiar seamana foarte mult cu un aluat din faina, se poate framanta si forma o bila cu podul palmelor fara sa ni le ungem cu ulei.
Pe blatul de lucru pe care am presarat putina Faina Mix de fibre fara carbohidrati, intindem cu sucitorul o foaie subtire.
Presaram si pe suprafata aluatului putina Faina Mix de fibre fara carbohidrati daca simtim ca se lipeste de sucitor.
A rezultat o foaie de cca. 30/20 cm.
Nu am mai indepartat marginile pentru ca oricum decupam cu aparatul de mucenici si vor ramane resturi de aluat.
Mucenicii decupati ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Resturile aluatului le framantam si formam din nou o bila, urmand procedeul de intindere si decupare pana ce terminam tot aluatul.
Sincer, am mancat din aluatul crud caci asa faceam ori de cate ori, copil fiind, mama pregatea ceva bun “cocaraie” si este foarte gustos.
Nu am lasat nimic de aruncat, pana si din ultima bucatica de aluat am format un 8 rasucindu-l in podul palmelor ca sa nu pierd nimic.
Treptat, asa decupati, mucenicii au ajuns sa umple toata tava.
In cuptorul preincalzit la temperatura minima, uscam mucenicii cca. 15-20 min.
Am obtinut dintr-o bila de aluat de cca. 260 grame,un castronel de mucenici uscati de cca. 150 grame.
Punem apa intr-o oala(cratita), adaugam coaja rasa de lamaie & portocala, esenta de rom si fierbem.
Cand apa fierbe adaugam mucenicii si ii fierbem cca. 30 – 40 min. complectand cu apa fiarta caci mai scade.
Nu va fie teama caci nu se intampla ca la cei din faina alba de grau sa se destrame coca la fiert, sunt mai duri ca textura si de aceea trebuie sa-i fierbem mai bine.
La final punem nuca maruntita, potrivim cu indulcitor dupa gust si pudra de scortisoara.
Foarte gustosi !
Am mancat calduti caci nu am avut rabdare sa se raceasca, insa sunt deliciosi mai ales reci.
In dieta dukan preparatul se poate consuma in toate cele 4 etape, incepand chiar cu prima etapa Atacul, intrucat nu contine ingrediente tolerate, evident renuntand la nuca, dar puteti sa-i mai aromati cu putina aroma gel de nuci.
Pofta buna s-aveti!
SURSA: www.dukanlifestyle.ro