Blatul este baza oricărui tort bun: dacă faci un blat de calitate, nu ai cum să dai greș.
- Încălzește cuptorul la o temperatură de 185⁰C.
- Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri separate. Ai grijă să folosești un bol mai mare pentru albușuri.
- Bate albușurile bine cu un tel sau un mixer, până când se întăresc.
- Amestecă zahărul și gălbenușurile și amestecă bine.
- În amestecul de gălbenușuri, adaugă făina, praful de opt, uleiul și apa. Amestecă bine, până când compoziția are un aspect catifelat.
- Încorporează treptat albușurile și continuă să amesteci.
- Într-o formă de tort sau un vas tapetat cu hârtie de copt, toarnă aluatul.
- Pune blatul de tort în cuptor și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 30 de minute. Este gata atunci când, dacă introduci o scobitoare în aluat, aceasta iese curată.
Foto – 123rf.com