Reteta publicata pe 09/02/2019, de bucataria-universala.com in Prajituri si torturi
Reteta de negresa cu nuca si ciocolata. Este foarte usor de pregatit, iar gustul este nemaipomenit. Negresa cu nuca si ciocolata consta dintr-un blat pufos cu cacao si nuca si crema fina cu ciocolata.
Ingrediente
- Blat:
- 4 oua
- 250 g faina
- 3/4 cana de zahar
- 1 si 1/2 lingurite praf de copt
- 2 linguri cacao
- 300 g nuci
- 8 linguri apa
- 8 linguri ulei
- Crema:
- 250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime
- 200 g ciocolata cu lapte
- 100 g ciocolata neagra
- 2 linguri cacao
- 150 g unt
- 1 lingura zahar pudra
- Decor:
- 250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime
- 1 lingura zahar pudra
- cateva patratele de ciocolata
- *am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml
loading…
Blat:
Nuca se macina dar nu prea marunt.
Mixeaza ouale spuma adaugand treptat zaharul.
Pune cacaua si faina amestecata cu praful de copt.
Adauga apa si uleiul iar la final incorporeaza cu o spatula nuca macinata.
Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25 x 25 cm.
Toarna compozitia in tava pregatita si pune la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 20 – 25 min.
Blatul copt si racit se poate insiropa usor cu amestec de zahar si apa calduta.
Crema:
Pune smantana lichida intr-un vas, la bain-marie.
Cand incepe sa se incalzeasca pune ciocolata rupta bucati, cacaua, si zaharul pudra.
Amesteca bine pana cand ciocolata se dizolva, apoi indeparteaza de la bain-marie.
Lasa deoparte pentru 1-2 minute, apoi incorporeaza untul topit separat.
Lasa deoparte crema timp de 1-2 ore.
Dupa acest timp, intinde crema uniform peste blat si pune la frigider timp de aproximativ 2 ore.
Decor:
Dupa acest timp, mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul pudra si pune frisca intr-un pos.
Decoreaza prajitura punand din loc in loc frisca.
Deasupra poti pune ciocolata data pe razatoare.
Acorda nota pentru reteta Negresa cu nuca si ciocolata
(3 voturi, media: 4,67 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response