Reteta publicata pe 29/08/2018, de bucatarulpriceput in Conserve si Muraturi
Reteta marmelada de prune. Am avut cateva kilograme de prune aduse de la tara, asa ca am hotarat sa pregatesc pe langa magiun si marmelada de prune. Acum inteleg de ce era bunica determinata sa faca conserve in casa, in loc sa le cumpere. Nu sunt atat de greu de facut pe cat ar parea si sunt minunat de gustoase.
Ingrediente
- 2 kg prune
- 500 g zahar
loading…
Spala prunele si scoate-le samburii.
Pune prunele intr-o oala mare.
Regula marmeladei zice ca la un kilogram de fructe curatate de coji, samburi sau cotoare, se pun 250 g zahar daca fructele sunt coapte si dulci.
Daca fructele nu sunt foarte coapte, se pun 350 g zahar.
Folosind un blender sau o masina de tocat carne, paseaza prunele.
Pune pasta de prune (marmelada) la foc mic, pe aragaz.
Amesteca ocazional ca sa nu se lipeasca pana fierbe si incepe sa scada.
Adauga zaharul si continua sa amesteci des, insistand pe fundul oalei.
Pentru a afla cand este gata, scoate o lingurita pe o farfurie.
Daca nu se scurge si nu lasa zeama imprejur inseamna ca este gata.
Pune marmelada fierbinte in borcane sterilizate (asa cum am explicat aici), asezate intr-o tava de metal.
Acopera cu prosoape sau paturi si lasa sa se raceasca treptat, peste noapte.
Din cele doua kilograme de prune mie mi-a iesit un borcan de 800 g si unul de 250 g.
Marmelada de prune se pastreaza intr-un loc racoros, in camara sau pivnita.
Acorda nota pentru reteta Marmelada de prune
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response