Reteta publicata pe 04/08/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Prajitura cu prune, crema si glazura – un desert de casa care poate fi facut cu orice fel de fructe si care iese de fiecare data absolut demential de buna.
Ingrediente
- Aluat:
- 700 g prune
- 200 g unt
- 6 oua
- 150 g zahar
- 450 – 500 g faina
- 1 plic praf de copt
- 5 linguri lapte
- 2 linguri cacao
- 2-3 lingurite de rom
- Crema:
- 500 ml lapte
- 1 plic (40 g) pudra de budinca cu gust de vanilie
- 200 g unt
- 5 linguri zahar pudra
- Topping:
- 100 g ciocolata neagra
loading…
Cerne faina impreuna cu praful de copt intr-un bol.
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile si adauga treptat zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.
Separat amesteca galbenusurile impreuna cu untul topit si racit.
Adauga laptele, apoi incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
La final adauga bezeaua de albusuri.
Imparte aluatul obtinut astfel: intr-o parte 2/3, iar in cealalta parte 1/3.
La aluatul mai mult (cele 2/3 de aluat) incorporeaza romul si cacaua.
Intr-o tava cu dimensiunea de 22 x 14 cm toarna aluat fara cacao.
Deasupra pune aluatul cu cacao si niveleaza la suprafata.
Imprastie prune spalate si feliate din loc in loc.
Introdu tava la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 35 minute.
Intre timp, pregateste crema.
Amesteca pudra de budinca impreuna cu zaharul si laptele.
Pune amestecul intr-o craticioara si gateste, amestecand continuu pana cand se ingroasa.
Indeparteaza crema de pe foc si acopera cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata sa nu faca scoarta.
La crema racita incorporeaza untul care a stat la temperatura camerei.
Distribuie crema obtinuta peste blatul copt si racit.
Pentru topping, pune ciocolata topita si usor racita peste stratul cu crema.
Inainte de a portiona, introdu prajitura la frigider cat sa se solidifice glazura.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu prune, crema si glazura
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response