Reteta publicata pe 19/07/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura savana – o prajitura delicioasa de casa cu doua blaturi, cu nuca de cocos si cu nuca si cacao, umplute cu crema fina de vanilie.
Ingrediente
- Blat cu cocos:
- 5 albusuri
- 150 g zahar
- 150 g nuca de cocos
- 2 linguri faina
- 1 pliculet praf de copt
- 1 lingurita suc de lamaie
- Blat cu nuca si cacao:
- 5 albusuri
- 150 g zahar
- 150 g nuca macinata
- 3 linguri cacao
- 2 linguri faina
- 1 pliculet praf de copt
- Crema:
- 10 galbenusuri
- 200 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic pudra budinca cu gust de vanilie
- 300 ml lapte
- 250 g unt
- Decor:
- cacao si nuca de cocos
loading…
Preincalzeste cuptorul la 180° C.
Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile.
Adauga zaharul treptat si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.
Incorporeaza nuca de cocos si faina amestecata in prealabil cu praful de copt si sucul de lamaie.
Intinde compozitia intr-o forma cu dimensiunea de 22 x 30 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul cu cocos la cuptorul preincalzit timp de aproximativ 15 – 20 minute.
In acelasi fel se prepara si blatul cu nuca si cacao.
Pentru crema, mixeaza galbenusurile intr-un bol impreuna cu zaharul vanilat.
Adauga laptele, zaharul si pudra de budinca.
Amesteca bine avand grija sa nu ramana cocoloase.
Pune compozitia la foc, intr-o craticioara.
Gateste amestecand constant pana cand crema se ingroasa.
Lasa crema sa se raceasca, nu inainte de a o acoperi cu o folie alimentara de plastic direct pe suprafata sa nu faca scoarta.
La crema racita incorporeaza untul putin cate putin.
Peste blatul cu cocos intinde jumatate din crema de vanilie.
Aseaza blatul cu nuca si cacao si intinde restul de crema.
Decoreaza prajitura cu cacao pudra si nuca de cocos.
Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider pentru 2-3 ore ca sa se taie frumos.
Acorda nota pentru reteta Prajitura Savana
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response