Reteta publicata pe 16/07/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura “Pasiune in doi” – un desert de casa rapid si foarte delicios. Prajitura este formata din doua foi cu cacao umplute cu crema de cocos si crema de lapte cu galbenusuri. Este atat de buna incat ti se topeste in gura.
Ingrediente
- Foi:
- 300 g faina
- 2 linguri cacao
- 150 g unt sau margarina
- 1 pliculet praf de copt
- 150 g zahar pudra
- 1 ou
- Crema cu cocos:
- 6 albusuri
- 100 g zahar pudra
- 200 g nuca de cocos
- 200 ml lapte
- Crema cu galbenusuri:
- 6 galbenusuri
- 3 linguri faina
- 300 ml lapte
- 250 g unt sau margarina
- 150 g zahar pudra
- 1 pliculet zahar vanilat
loading…
Intr-un bol, mixeaza zaharul impreuna cu untul sau margarina.
Adauga oul, apoi incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si cacaua.
Framantana pana cand aluatul devine omogen si elastic.
In cazul in care ti se pare prea uscat, poti adauga putina apa.
Imparte aluatul obtinut in doua parti egale.
Din fiecare parte intinde cate o foaie cu dimensiunea de 24 x 24 cm.
Coace pe rand cele doua foi.
Pentru crema de cocos, pune laptele la foc intr-o craticioara.
Separat, mixeaza albusurile spuma adaugand treptat zaharul pudra.
Incorporeaza nuca de cocos si toarna compozitia in cratita, peste laptele fierbinte.
Gateste pana cand crema se ingroasa, amestecand ocazional.
Lasa crema cu cocos deoparte si prepara crema cu galbenusuri.
Pune laptele intr-o craticioara la fiert.
Separat, amesteca galbenusurile impreuna cu zaharul vanilat si faina.
Toarna compozitia in laptele cald si gateste cat sa se ingroase crema, amestecand continuu.
La aceasta crema racita incorporeaza putin cate putin untul sau margarina amestecata cu zaharul pudra in prealabil.
Peste prima foaie intinde uniform crema cu cocos.
Acopera cu a doua foaie, iar deasupra intinde crema cu galbenusuri.
Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.
Acorda nota pentru reteta Prajitura „pasiune in doi”
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response