Reteta publicata pe 12/07/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Prajitura cu ciocolata si zmeura, extrem de aromata si delicioasa. Prajitura este formata dintr-un blat delicios cu cacao, crema cu ciocolata si o a doua crema cu branza mascarpone si zmeura. Este un desert de casa usor de preparat, care poate fi pregatit cu orice fel de fructe, proaspete sau congelate.
Ingrediente
- Blat:
- 4 oua
- 1/2 cana de zahar
- 1/3 cana de faina
- 1 lingura amidon de porumb
- 2 linguri cacao
- un varf cutit de sare
- Crema:
- 600 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30% grasime
- 3 linguri zahar pudra
- 150 g ciocolata neagra
- 150 g branza mascarpone
- 250 g zmeura
- In plus:
- ciocolata rasa pentru decor
- *Am masurat ingredientele cu o cana de 250 ml
loading…
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol, mixeaza albusurile cu un praf de sare.
Treptat adauga zaharul si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.
Pune galbenusurile treptat si la final incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt, cacaua si amidonul.
Toarna aluatul obtinut intr-o forma cu dimensiunea de 24 x 24 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 170° C timp de aproximativ 30-35 minute.
Optional, poti insiropa blatul copt cu un amestec facut din zahar si apa sau cafea.
Pentru crema, pune ciocolata la topit, la bain-marie.
Separat, mixeaza smantana lichida cu zaharul pudra pana cand vei obtine o frisca.
Imparte frisca pe jumatate. Intr-o parte incorporeaza ciocolata topita iar in cealalta branza mascarpone.
In crema cu mascarpone incorporeaza zmeura.
Pe blatul cu cacao distribuie uniform crema in care ai incorporat ciocolata.
Deasura intinde crema cu mascarpone si zmeura.
Decoreaza prajitura cu ciocolata rasa.
Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider pentru cel putin o ora.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu zmeura si ciocolata
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response