Reteta publicata pe 09/07/2018, de bucatarulpriceput in Mancaruri diverse
Reteta placinte cu branza si verdeata in tigaie. Placinte pufoase si pline cu branza usor sarata care dispar din farfurie inainte de a fi gata. Sunt niste placinte facute exact asa cum le pregatea si bunica in copilarie.
Ingrediente
- 500 g branza telemea
- 500 g faina
- 300 ml lapte
- 10 g drojdie uscata
- 3 linguri ulei
- 1 legatura ceapa verde
- 1 ou
- un praf de sare
loading…
Pentru inceput pregateste aluatul.
Pune drojdia in laptele caldut si adauga 2-3 linguri de faina.
Amesteca bine si lasa deoparte pentru cca 10 minute, cat sa se activeze drojdia.
Intr-un bol mare, pune faina.
In centru adauga amestecul de drojdie care s-a activat intre timp.
Pune oul, amesteca si framanta bine aluatul.
Adauga uleiul si praful de sare si continua sa amesteci pentru a obtine un aluat omogen.
Aluatul nu trebuie sa se lipeasca nici de maini nici de blatul de lucru.
Pune aluatul framantat intr-un bol uns cu ulei si acopera-l cu folie alimentara de plastic.
Lasa-l deoparte, intr-un loc caldut, pentru 30 minute sau cat sa isi dubleze volumul.
Intre timp, pregateste umplutura.
Amesteca ceapa verde tocata marunt cu branza telemea.
Ia o bucata de aluat de marimea unui ou mai mare.
Formeaza o biluta si intinde putin cu sucitorul pe care in prealabil ai presarat putina faina.
In centrul placintei pune o lingura de umplutura si inchide placinta unind toate partile spre mijloc pentru a forma din nou o bila de aluat.
Intinde a doua oara, foarte usor sa nu iasa umplutura.
Continua in acelasi fel si cu restul de aluat.
Pentru a praji placintele, incinge putin ulei intr-o tigaie si lasa sa se prajeasca cca trei minute pe fiecare parte, la foc mediu ca sa nu se arda.
Acorda nota pentru reteta Placinte cu branza si verdeata in tigaie
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response