Reteta publicata pe 05/07/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura Coconut Dream – un desert de casa cu blat delicios cu nuca de cocos. Este o prajitura simpla de casa gata in cateva minute, cu crema de vanilie si lapte si topping savuros de frisca.
Ingrediente
- Blat:
- 5 albusuri
- 6 linguri zahar
- 100 g faina
- 120 g nuca de cocos
- 15 g praf de copt
- Crema:
- 37 g pudra budinca cu gust de vanilie
- 90 g zahar
- 10 g zahar vanilat
- 5 galbenusuri
- 400 ml lapte cu minimum 1,5% grasime
- 180 g unt
- Frisca:
- 250 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 30-33% grasime.
- 20 g zahar vanilat
- In plus:
- 150 ml lapte cu minim 1,5% grasime
- nuca de cocos pentru decor
loading…
Vom umezi placa fierbinte cu laptele care a fost udat.
Mizeaza spuma albusurile si treptat adauga zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.
Incorporeaza nuca de cocos, faina si praful de copt, amestecand cu o spatula.
Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunea de 20 x 30 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 170° C timp de aproximativ 15 minute.
Insiropreaza blatul copt cu 150 ml lapte.
Pentru crema, pune 200 ml lapte impreuna cu zaharul intr-o craticioara, la foc.
Amesteca laptele ramas cu zaharul vanilat, praful de budinca de vanilie si galbenusurile.
Cand amestecul din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga compozitia cu galbenusuri.
Gateste la foc mic, amestecand constant pana cand crema incepe sa se ingroase, apoi indeparteaza de pe foc.
Lasa crema deoparte, cat sa se raceasca, acoperita cu folie alimentara de plastic direct pe suprafata.
La crema racita complet incorporeaza untul la temperatura camerei taiat in cubulete.
Distribuie uniform crema peste blatul copt si racit.
Mixeaza smantana lichida impreuna cu zaharul vanilat pana cand vei obtine o frisca tare.
Intinde frisca peste crema.
Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.
Acorda nota pentru reteta Prajitura Coconut Dream
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response