Nectar de piersici

Reteta publicata pe 26/06/2018, de bucatarulpriceput in Bauturi

Reteta nectar de piersici. Nectarul de piersici si nectarine este delicios. Pastreaza in el gustul si culoarea verii, asa ca daca vrem sa tinem peste iarna acest nectar, vom aduce si putina caldura si ceva din amintirea unei veri frumoase in paharul cu care ne vom delecta.

Ingrediente

piersici coapte
zahar brut
1 lamaie
apa
sticle curate

loading…

Spala piersicile bucata cu bucata in 2-3 ape reci.

Feliaza-le si indeparteaza-le samburii.

Pune feliile de piersici intr-o oala mare si toarna apa cat sa acopere fructele, ele isi vor lasa si sucul propriu.

Aseaza oala la fiert pentru cca. 20 minute.

Timpul de fierbere depinde de cantitatea de fructe pe care o ai si de cat de coapte sunt.

In timp ce fierbe adauga o lamaie taiata in patru.

Cand coaja se desface usor de pe pulpa piersicilor, opreste focul si indeparteaza bucatile de lamaie.

Paseaza feliile de piersici in blender. Pune apa pana cand vei obtine consistenta dorita si zahar dupa gust. Eu am folosit zahar brut atat cat am dorit sa fie de dulce nectarul.

Toarna nectarul de piersici fierbinte in sticle sau borcane curate si bine sterilizate. Vezi aici cum se sterilizeaza borcanele si sticlele.

Capseaza si sterilizeaza pentru 30 minute intr-o oala cu apa care sa ajunga la un cm, sub capac. Lasa sa se raceasca sticlele in apa in care au fiert sau acoperite cu prosoape.

Depoziteaza nectarul de piersici in spatii aerisite si racoroase.

Acorda nota pentru reteta Nectar de piersici