Reteta publicata pe 18/06/2018, de bucatarulpriceput in Deserturi si dulciuri de casa
Reteta pariziene cu mere foarte gustoase si usor de pregatit. Mini rulade din aluat pufos si fraged cu umplutura aromata de mere. Parizienele se pot servi oricand: la micul dejun, ca pachetel la scoa ori birou, ca gustare sau chiar la o cina simpla.
Ingrediente
- 500 g faina
- 1 lingurita miere
- 150 ml lapte
- 80 g zahar pentru aluat
- 2 oua
- 50 g moale unt la temperatura camerei
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 1/2 lingurite drojdie uscata
- 1/4 lingurita sare
- 1 fiola esenta de vanilie
- 1 kg mere
- 150 g zahar pentru mere
- In plus:
- 1 ou
loading…
Pentru inceput, spala merele, curata-le de coaja si taie-le in cubulete mici.
Pune cubuletele de mere intr-o tigaie adanca.
Adauga 3-4 linguri de apa, 100-200 g zahar (in functie de cat de dulci sunt merele).
Lasa la foc mici sa scada apa si sa se inmoaie merele.
Dupa ce se evapora apa si merele s-au inmuiat, opreste focul si lasa deoparte sa se raceasca.
Optional poti adauga si scortisoara.
Separat, incalzeste 75 ml lapte si dizolva mierea in el.
Adauga 100 g faina si drojdia uscata.
Amesteca bine cu o lingura sa nu ramana cocoloase.
Lasa deoparte cat sa se activeze drojdia, aproximativ 20 minute.
Cand drojdia s-a activat, pune ouale si zaharul.
Amesteca sa se incorporeze, apoi pune restul ingredientelor: untul, uleiul, laptele ramas, sarea si esenta de vanilie.
Framantana aluatul pe blatul de lucru si formeaza-l intr-o bila.
Lasa aluatul deoparte pentru 30 minute.
Dupa acest timp, unge mainile cu ulei si framanta din nou aluatul.
Lasa aluatul pentru inca 30 minute la dospit.
Dupa acest timp, imparte aluatul in 16 bucati uniforme.
Din fiecare bucata formeaza cate o bila si lasa-le la dospit timp de 10 minute.
Intinde fiecare bila in forma dreptunghiulara.
Pe o margine pune umplutura de mere.
Ia marginea unde ai pus umplutura si inchide-o. Preseaza usor cu degetele ca sa se lipeasca bine.
Partea ramasa o taiati in fasii subtiri si le puneti peste prima parte cu umplutura.
Parizienele astfel formate le puneti intr-o tava unsa cu ulei.
Unge parizienele deasupra cu ou batut si lasa-le sa creasca putin, timp de 15 minute.
Coace la cuptorul preincalzit la 180° – 200° C pana se rumenesc.
Acorda nota pentru reteta Pariziene cu mere
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response