Reteta publicata pe 24/04/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Prajitura cu aluat razuit si cirese poate fi pregatit pe tot parcursul sezonului cu fructe si nu numai. Acest desert de casa poate fi facut cu orice fel de fructe: afine, zmeura, coacaze etc. Se poate face chiar si cu fructe congelate sau fructe din compot bine scurse de suc…
Ingrediente
- Aluat:
- 500 g faina
- 200 unt
- 100 g zahar pudra
- 5 galbenusuri
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita otet
- In plus:
- aproximativ 400-500 g cirese bine coapte
- spumă:
- 5 albusuri
- 200 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- cateva linguri de budinca de vanilie
- 165 ml ulei
- un varf cutit de sare
loading…
Mixeaza galbenusurile impreuna cu zaharul pudra si cu untul topit.
Incorporeaza faina si praful de copt stins in otet.
Amesteca bine si framanta pana cand vei obtine un aluat omogen, suficient de elastic.
Imparte aluatul obtinut in doua parti egale.
Ia o parte de aluat si intinde-o intr-o foaie cu dimensiunea de 25 x 36 cm.
Cealalta parte de aluat pune-o la frigider.
Aseaza foaia de aluat intinsa intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Din loc in loc inteapa cu o furculita.
Intre timp, mixeaza spuma albusurile.
Adauga un praf de sare si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.
Treptat incorporeaza zaharul si zaharul vanilat.
Adauga cateva linguri de budinca de vanilie si uleiul.
Omogenizeaza compozitia apoi distribuie uniform pe foaia de aluat din tava.
Peste bezea distribuie cirese proaspete fara samburi. La fel de bine se pot folosi si cirese din compot si scurse bine de suc sau cirese congelate.
Bucata de aluat pusa la frigider se da pe razatoarea cu gauri mari.
Pune tava la cuptorul preincalzit la 180° C pentru aproximativ 50 minute.
Inainte de a servi, presara cu zahar pudra.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu aluat razuit si cirese
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response