Reteta publicata pe 15/03/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Tort de biscuiti fara coacere. Este un tort de biscuiti cu crema, foarte simplu si usor de preparat. Pot spune ca este cel mai bun tort de biscuiti pe care l-am pregatit in ultima vreme. Modul de preparare este asemanator cu cel de la salamul de biscuiti (reteta aici). Daca se renunta la crema ganache de deasupra, acest tort de biscuiti fara coacere se poate face si de post, inlocuind untul cu margarina si laptele cu apa.
Ingrediente
- 500 g biscuiti (am folosit biscuiti Petit Beurre)
- 100 g alune, nuci sau arahide
- 350 ml lapte
- 60 g cacao
- 200 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 150 g unt sau margarina
- 2 lingurite de rom
- Ganache:
- 200 ml frisca lichida cu minim 20 grasime
- 200 g ciocolata cu continut ridicat de cacao
loading…
Pentru inceput prajeste pentru 4-5 minute alunele. De asemenea, poti sa folosesti nuci sau arahide.
Pune alunele prajite intr-o punga si apasa cu un sucitor pe ele pentru a le zdrobi in bucati mai mici.
Amesteca jumatate din alunele zdrobite impreuna cu biscuitii rupti in bucati mici.
Pune zaharul, cacaua, zaharul vanilat si laptele intr-o craticioara, la foc mic.
Amesteca pana cand zaharul se topeste si pana cand vei obtine o compozitie omogena.
Adauga untul sau margarina. Fierbe la foc mediu timp de 5-6 minute, apoi indeparteaza de pe foc.
Pune romul, amesteca si lasa deoparte, timp de 10-15 minute, cat sa se raceasca.
Dupa acest timp, incorporeaza amestecul de alune si biscuiti rupti.
Intr-o forma de tort cu marginile detasabile si diametrul de cca 20 diametru pune compozitia obtinuta.
Introdu la frigider cat timp prepari crema ganache.
Toarna frisca lichida intr-o cratita si pune pe foc. Cand ajunge la punctul de fierbere, ia de pe foc si pune ciocolata rupta in bucati.
Lasa sa stea pentru un minut, apoi amesteca bine pana cand toata ciocolata se topeste si vei obtine o glazura fina.
Toarna glazura ganache peste tortul de biscuiti si niveleaza deasupra.
Tortul de biscuiti se tine la frigider peste noapte ca sa se inchege.
A doua zi, decoreaza cu alune prajite.
Sfaturi:
Pentru acest tort de biscuiti poti sa foloseste orice fel de biscuiti, cum ar fi biscuiti populari.
De asemenea, in loc de esenta de rom se poate folosi esenta de vanilie, de migdale etc.
Acorda nota pentru reteta Tort de biscuiti fara coacere
(4 voturi, media: 4,75 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response