Salata Waldorf este denumită după hotelul Waldorf-Astoria din New York unde a fost servită pentru prima oară în 1896. Prima salată Waldor conținea doar mere, țelină apio și maioneză.
Cum se prepară salata Waldorf
1. Merele se curăță de cutia de semințe și taie cubulețe (le putem lăsa cu coaja).
2. Se toacă nucile și se taie țelina. Merele, nucile și țelina se amestecă într-un castron.
3. Se pregătește dressingul. Se amestecă maioneza, sucul de la lămâie, smântâna (se poate înlocui cu iaurt natur). Se adaugă sarea, piperul și puțin zahăr. Se amestecă bine până se transformă într-o emulsie.
4. Dressingul se adaugă peste mere, nuci și țelină. Salata obținută se ține la frigider și se servește rece.