Djuvec – caserolă balcanică

Mod De Preparare

Djuvec (se pronunță jovec) este un preparat popular în sud-estul Europei (în special în Serbia) ce se prepară doar cu legume sau cu și carne de miel, porc sau vită.

Cum se prepară Djuvec

1. Ardeiul roșu se taie cuburi.

2. Roșiile se spală și se taie cuburi.

3. Într-o tigaie punem ulei și prăjim ceapa și usturoiul.

4. Adăugăm orezul și acoperim cu un capac tigaia. Amestecăm din când în când până ce amestecul pare sticlos.

5. Adăugăm ardeiul, roșiile, boiaua, concentratul de roșii, ajvarul, mazărea, cubul de supă și apa. Gătim până ce se înmoaie legumele amestecând din când în când.

6. Asezonăm cu sare și piper.

7. Închidem focul și adăugăm pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*