Castraveti murati la soare

castraveti murati la soare

Castraveti murati la soare sau castraveti covasiti asa cum li se mai spun prin alte parti.
Acesti castraveti murati la soare sunt cele mai bune muraturi de vara.
Imi aduc aminte ca si mama punea castraveti la murat, iar borcanul il aseza in gradina, sub tufa de bujori. In cateva zile erau numai buni de mancat, aveau o textura crocanta si erau foarte aromati.
Si eu ii pregatesc in fiecare vara, am marele avantaj ca pot pune boracanul in gradina sub tufele de flori sau il pot lasa pe masa de pe terasa. In 4-5 zile, in functie si de vremea de afara, sunt gata murati.
Mie imi place sa ii mananc cu tocana de cartofi sau cu un pilaf cu carne de gaina sau orice alta mancare de carne cu sos.

castraveti murati la soare

Ingrediente pentru castraveti murati la soare

  • 2 kg castraveti
  • bețe de marar cu floare
  • o crenguta de cimbru
  • 4-5 catei de usturoi
  • un ardei iute
  • 1lingura de sare grunjoasa pentru 1l de apa
  • apa rece
castraveti murati ingrediente

Cum pregatim castravetii murati la soare

Castravetii se spala si se lasa sa se scurga . Se spala bine un borcan de 5 l sau doua mai mici. Se aseaza pe fundul borcanului bete si floare de marar si o crenguta de cimbru. Se pun castravetii, se adauga cateii de usturoi, rondele de ardei iute si alte crengute de marar.

Se dizolva sarea in apa (eu am folosit 3 l de apa ) si se toarna peste castraveti. Se acopera borcanul cu o farfurie si se aseaza intr-un loc cat de cat umbros sub o tufa de flori sau pe masa de pe terasa.

In fiecare zi, zeama din borcan se vantura/pritoceste. In 4-5 zile castravetii sunt murati.
Dupa ce castrevetii murati la soare sunt gata, ii scot din borcan si ii asez in caserole inalte, strecor deasupra zeama si ii bag in frigider. Astfel se pastreaza mai mult timp.
Sun crocanti, gustosi si aromati !!

Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram . 
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!!  

0 Shares

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*