Reteta publicata pe 09/02/2019, de bucataria-universala.com in Prajituri si torturi
Reteta de cheesecake cu nuca de cocos. Un desert de casa aromat si cremos ce se prepara foarte usor.
Ingrediente
- Aluat:
- 420 g faina
- 3 galbenusuri
- 250 g unt sau margarina
- 1/2 cana de zahar pudra
- 2 lingurite praf de copt
- 3 linguri de cacao
- Stratul cu branza:
- 1 kg branza dulce la galetusa
- 1 si 1/2 cani de zahar pudra
- 3 linguri amidon de porumb
- 7 oua
- 100 g unt
- 20 g drojdie proaspata
- 100 g fulgi de nuca de cocos
- In plus:
- 3-4 linguri nuca de cocos
loading…
Aluat:
Taie untul sau margarina in cubulete.
Intr-un bol, cerne faina impreuna cu cacaua, praful de copt si zaharul pudra.
Adauga galbenusurile si untul sau margarina taiata cubulete.
Amesteca cu o furculita si apoi framanta cu mainile.
Formeaza aluatul in doua bile aproximativ egale.
Impacheteaza fiecare biluta de aluat in folie alimentara de plastic si pune la frigider timp de aproximativ 2-3 ore.
Stratul cu branza:
Freaca drojdia impreuna cu o lingura de zahar pudra.
Mixeaza untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pudra.
Adauga treptat branza, 6 galbenusuri, un ou intreg, drojdia frecata cu zahar si amidonul de porumb.
Separat, mixeaza cele 6 albusuri ramase pana cand vei obtine o bezea tare.
Incorporeaza bezeaua de albusuri la compozitia cu branza, iar la final adauga nuca de cocos si amesteca cu o spatula.
Dupa aproximativ 2 ore, ia o biluta de aluat din frigider.
Biluta de aluat se da pe razatoarea mare intr-o tava de copt cu dimensiunea de 20 x 27 cm tapetata cu hartie de copt.
Pune tava la cuptorul preincalzit timp de 15 minute la 200° C.
Dupa acest timp, scoate tava de la cuptor si distribuie uniform compozitia cu branza.
Deasupra se distribuie uniform cealalta biluta de aluat data pe razatoare.
Pune din nou cheesecake-ul la cuptor timp de aproximativ 50 minute la 180° C.
Cand este gata se decoreaza cu nuca de cocos.
Acorda nota pentru reteta Cheesecake cu nuca de cocos
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…