Reteta publicata pe 11/10/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura deliciu cu nuca si biscuiti. Prajitura mai contine si crema foarte fina si gustoasa, biscuiti insiropati in cafea si acoperiti cu un strat delicios de frisca.
Ingrediente
- Blat:
- 10 albusuri
- 12 linguri zahar
- 1 lingura zeama de lamaie
- 3 linguri faina
- 1 plic praf de copt
- 5 linguri pesmet
- 5 linguri nuca macinata
- 1 varf cutit de sare
- Crema:
- 10 galbenusuri
- 10 linguri de zahar
- 10 linguri lapte
- un varf cutit de sare
- 500 ml frisca
- 2 linguri zeama de lamaie
- In plus:
- 1 pachet mare de biscuiti Petit Beurre
- 2 linguri cacao
- 300 g Finetti
- 300 ml cafea indulcita
- 1 lingura amaretto
- 300 g nuca taiata
- Decor:
- cacao
loading…
Blat:
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, imprastie cele 300 g de nuca taiata.
Intr-un bol, mixeaza albusurile impreuna cu un praf de sare.
Adauga treptat zaharul si zeama de lamaie.
Pune nuca macinata amestecata in prealabil cu pesmetul.
Incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.
Intinde uniform compozitia rezultata peste nucile taiate din tava.
Pune tava la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 35 – 40 minute.
Rastoarna imediat aluatul copt si indeparteaza hartia de copt.
Intinde peste nuca de deasupra blatului si intinde uniform cele 300 g de finetti.
Pune prajitura la rece.
Intre timp, pregateste siropul.
Fierbe cafeaua, lasa sa se raceasca si adauga amaretto.
Crema:
Intr-un bol mixeaza galbenusurile cu sarea si zaharul.
Adauga putin cate putin laptele rece.
Fierbe compozitia obtinuta pana cand se ingroasa, apoi indeparteaza de pe foc si lasa sa se raceasca.
Mixeaza smantana lichida pana cand vei obtine o frisca, adaugand treptat zeama de lamaie.
Scoate prajitura de la frigider si distribuie uniform jumatate din crema peste stratul de finetti.
Aseaza un strat de biscuiti insiropati in siropul de crema, iar peste ei intinde cealalta jumatate de crema ramasa.
Deasupra intinde uniform frisca si decoreaza prajitura cu cacao sau ciocolata data pe razatoare.
Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider pentru 1-2 ore.
Autor: Mia Leitan
Acorda nota pentru reteta Prajitura deliciu cu nuca si biscuiti
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response