Reteta publicata pe 11/10/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura cu mac si crema de Nutella – un desert de casa cu mac deosebit de delicios si usor de pregatit. Prajitura contine doua blaturi cu mac care se sectioneaza pe jumatate pentru a obtine 4 foi, crema de nutella si topping de ciocolata alba si fulgi de migdale.
Ingrediente
- Pentru un blat:
- 4 albusuri
- 4 galbenusuri
- 150 g faina
- 60 g mac
- 150 g zahar
- 120 ml ulei
- 200 ml lapte
- 1 esenta de vanilie
- Crema:
- 250 g branza mascarpone la temperatura camerei
- 250 ml smantana lichida pentru frisca, rece, din frigider
- 450 g Nutella
- Decor:
- 150 g ciocolata alba
- fulgi de migdale
loading…
Blat:
Mixeaza galbenusurile impreuna cu zaharul si esenta de vanilie.
Adauga cate putin faina cernuta si concomitent laptele.
Pune macul si mixeaza la viteza mica, apoi adauga uleiul in fir subtire ca la maioneza.
Separat, mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si incorporeaza bezeaua obtinuta la compozitia cu galbenusuri.
Toarna compozitia obtinuta intr-o tava cu dimensiunea de 42 x 35 cm tapetata cu hartie de copt si niveleaza deasupra.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 175° C timp de aproximativ 20 minute.
Prepara al doilea blat in acelasi mod.
Fiecare blat va fi sectionat pe jumatate. Deci, din cele doua blaturi vei obtine 4 foi de blat cu mac.
Crema:
Mixeaza branza mascarpone impreuna cu nutella cat sa se incorporeze.
Separat, mixeaza smantana lichida pentru frisca, apoi incorporeaz-o la amestecul cu nutella.
Aseaza o foaie de blat si distribuie uniform 1/4 din crema cu nutella.
Acopera cu o a doua foaie de blat si distribuie 1/3 din crema ramasa.
Continua in acest fel pana cand vei termina crema cu nutella si vei asambla cele 4 foi de blat.
Ultimul strat va fi de crema.
Decoreaza prajitura cu ciocolata rasa si fulgi de migdale.
Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider timp de cateva ore sau chiar peste noapte.
Autor: Iulia Ioana
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu mac si crema de Nutella
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response