Prajitura cu crema de caramel si nutella

Reteta publicata pe 11/10/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi

Reteta prajitura cu crema de caramel si nutella. Cand ai pofta de o prajitura de casa delicioasa, super buna, iti recomand sa incerci acest desert. Prajitura contine un blat cu cacao, unul de vanilie, crema cu nutella, crema caramel, biscuiti si glazura de ciocolata.

Prajitura cu crema de caramel si nutella
___

Ingrediente

  • Blat cu cacao:
  • 3 albusuri
  • 3 galbenusuri
  • 45 g faina
  • 20 g cacao
  • 75 g zahar
  • o lingurita mica praf de copt
  • 50 ml ulei
  • 30 ml lapte
  • un praf de sare
  • Blat cu vanilie:
  • 3 albusuri
  • 3 galbenusuri
  • 65 g faina
  • 75 g zahar
  • o lingurita mica praf de copt
  • 50 ml ulei
  • 30 ml lapte
  • o esenta de vanilie
  • Crema:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g smantana lichida pentru frisca
  • 250 g Nutella
  • 250 g caramel (vezi mai jos cum se obtine)
  • Glazura:
  • 150 g ciocolata
  • 1 lingura ulei
  • In plus:
  • biscuiti populari
  • Decor:
  • nuca de cocos

loading…

Blatul cu cacao:

Intr-un bol, mixeaza galbenusurile impreuna cu laptele, uleiul si esenta.

Treptat incorporeaza faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt.

Separat, mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.

Incorporeaza lingura cu lingura bezeaua de albusuri la compozitia cu galbenusuri.

Pune aluatul obtinut intr-o tava cu dimensiunea de 35 x 25 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 15 – 20 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

In acelasi mod pregateste si blatul cu vanilie.

Crema:

Caramelul se obtine prin fierberea conservei de lapte condesat indulcit la foc mic timp de trei ore. Se pune apa peste conserva cat sa o acopere si la nevoie se mai adauga apa.

___

Mixeaza smantana lichida pentru frisca si incorporeaz-o cu branza mascarpone cu ajutorul unei spatule.

Imparte compozitia in doua parti egale.

Intr-o parte pune nutella, iar in cealalta caramel.

Asamblare:

Peste blatul cu vanilie distribuie uniform crema cu nutella.

Aseaza blatul cu cacao si intinde crema caramel.

Peste crema caramel aseaza un strat de biscuiti.

Deasupra intinde glazura pregatita ciocolata topita amestecata cu uleiul.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos.

Inainte de a portiona, introdu prajitura la frigider timp de cateva ore sau chiar peste noapte ca sa se solidifice cremele si glazura.

mod de preparare prajitura cu crema de caramel si nutella

Autor: Iulia Ioana

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de caramel si nutella

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…

Leave A Response


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*