Prajitura cu crema de caramel si nutella

Reteta publicata pe 11/10/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi

Reteta prajitura cu crema de caramel si nutella. Cand ai pofta de o prajitura de casa delicioasa, super buna, iti recomand sa incerci acest desert. Prajitura contine un blat cu cacao, unul de vanilie, crema cu nutella, crema caramel, biscuiti si glazura de ciocolata.

Ingrediente

Blat cu cacao:
3 albusuri
3 galbenusuri
45 g faina
20 g cacao
75 g zahar
o lingurita mica praf de copt
50 ml ulei
30 ml lapte
un praf de sare
Blat cu vanilie:
3 albusuri
3 galbenusuri
65 g faina
75 g zahar
o lingurita mica praf de copt
50 ml ulei
30 ml lapte
o esenta de vanilie
Crema:
250 g mascarpone
250 g smantana lichida pentru frisca
250 g Nutella
250 g caramel (vezi mai jos cum se obtine)
Glazura:
150 g ciocolata
1 lingura ulei
In plus:
biscuiti populari
Decor:
nuca de cocos

loading…

Blatul cu cacao:

Intr-un bol, mixeaza galbenusurile impreuna cu laptele, uleiul si esenta.

Treptat incorporeaza faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt.

Separat, mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.

Incorporeaza lingura cu lingura bezeaua de albusuri la compozitia cu galbenusuri.

Pune aluatul obtinut intr-o tava cu dimensiunea de 35 x 25 cm tapetata cu hartie de copt.

Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 15 – 20 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

In acelasi mod pregateste si blatul cu vanilie.

Crema:

Caramelul se obtine prin fierberea conservei de lapte condesat indulcit la foc mic timp de trei ore. Se pune apa peste conserva cat sa o acopere si la nevoie se mai adauga apa.