Prajitura cu crema de cafea

Reteta publicata pe 15/09/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi

Reteta prajitura cu cafea si foi fragede – una dintre cele mai simple prajituri de casa cu cafea. Este o prajitura cu cafea care poate fi pregatita chiar si de gospodinele incepatoare.

Prajitura cu crema de cafea
___

Ingrediente

  • Foi:
  • 6 oua
  • 250 g zahar
  • 200 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 5 linguri de cafea
  • 20 g pudra de cacao
  • Crema:
  • 200 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 300 ml lapte cu minim 2,8% grasime
  • 60 g faina
  • 5 linguri cafea
  • 2 lingurite de rom
  • Glazura:
  • 3 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra

loading…

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile cu zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.

Treptat adauga galbenusurile si continua sa mixezi.

Pune cafea racita si la final incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacaua si praful de copt.

Toarna o treime din aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunea de 20 x 30 cm.

Coace la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 10 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Din aluatul ramas, mai coace inca doua foi, in acelasi mod.

___

In timp ce se coc foilem pregateste crema.

Pune faina, jumatate din cantitatea de zahar si laptele intr-o cratita, la foc.

Gateste pana cand se ingroasa, apoi indeparteaza de pe foc si lasa sa se raceasca.

Intre timp, mixeaza untul cu zaharul ramas.

Adauga cafeaua si esenta de rom, apoi incorporeaza compozitia la crema racita.

Distribuie jumatate din crema pe prima foaie de blat.

Pune a doua foaie de blat, intinde crema ramasa si aseaza a treia foaie.

Pentru glazura, pune galbenusurile si zaharul la bain-marie timp de 2-3 minute, amestecand constant.

Intinde glazura peste prajitura si introdu la frigider pentru circa 2-3 ore sau lasa chiar peste noapte inainte de a o portiona.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de cafea

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…

Leave A Response


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*