Supa de mazare cu galuscute

Supa de mazare cu galuscute
Supa de mazare cu galuscute
Ce sa gatim? Vesnica intrebare pe care ne-o punem in fiecare zi ! Va propun sa incercati aceasta Supa de mazare cu galuscute,sa profitam de mazare si de legumele proaspete din piata cat este sezonul lor. Se prepara usor si este foarte gustoasa. I-am dat un plus de savoare cu Vegeta Naturella, un produs fara adaosuri de conservanti, arome, coloranti artificiali si monoglutamat de sodiu.

Va recomandam sa rasfoiti si sectiunea cu Supe si Ciorbe unde veti gasi multe alte retete care poate chiar va sunt de folos.

Ingrediente Supa de mazare cu galuscute

10 ciocanele de aripa de pui
3 morcovi de marime medie
1 radacina de patrunjel
350 g mazare verde proaspata( se poate pregati si iarna si folosim varianta congelata sau la conserva)
2l apa rece
300 g smantana 20% grasime ( sau smantana de 12% )
2 galbenusuri
patrunjel verde taiat marunt
30 g unt
1 lingura ulei
1 lingurita sare
Vegeta Naturella

Supa de mazare cu galuscute

Ingrediente galuscute de faina

5 linguri faina
2 oua
unt de marimea unei nuci
1/4 lingurita sare
apa cat cuprinde sa obtinem o compozitie mai vascoasa

Preparare Supa de mazare cu galuscute

Se curata ciocanele de aripioare si se pun la fiert in apa rece cu 1/2 lingurita sare. Cand fierbe se spumeaza si se lasa la fiert la foc redus. Intre timp curatam morcovii si patrunjelul, se spala si se taie felii sau cubulete. Se pune intr-o craticioara uleiul si untul la incins si calim cateva minute legumele taiate. Se adauga in oala in care fierb ciocanelele.

Supa de mazare cu galuscute

Condimentam cu Vegeta Naturella pana obtinem gustul dorit.
Se lasa la fiert pana ciocanelele sunt pe jumatate fierte si in acest moment adaugam mazarea spalata si scursa. Se fierbe pana carnea se patrunde usor cu furculita si mazarea este fiarta.

Supa de mazare cu galuscute

Preparare galuscute :
Faina se amesteca cu ouale, untul si sarea. Se adauga treptat apa cat sa obtinem o compozitie mai vascoasa fara cocoloase. Vezi cum se prepara Galuscutele.
Galuscutele se rup cu lingurita in supa ce fierbe sau se rup cu ajutorul unui dispozitiv pentru rupt galuscute. Se lasa sa fiarba inca circa 3 minute dupa care se drege supa cu maiaua descrisa mai jos

Preparare maia smantana cu ou
Smantana se amesteca cu galbenusurile de ou. La maia adaugam din supa fierbinte putin cate putin pana o aducem aproximativ la aceeasi temperatura cu supa. Se toarna in supa si se lasa sa dea un clocot. Se opreste si se presara cu patrunjel verde taiat marunt.

Supa de mazare cu galuscute

Pofta Buna !

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*