Paine de casa cu seminte

paine de casa cu seminteImi place sa pregatesc paine fiindca stiu ce pun in ea si o fac dupa gustul meu.
Am  facut-o in mai multe variante, paine fara framantare, paine la tava …dar de departe aceasta paine de casa cu seminte este preferata mea.
Si fiindca am facut-o de foarte multe ori, nu puteam sa nu impartasesc si cu voi aceasta reteta.
Sano Vita tocmai ce ne-a provocat sa pregatim o reteta cu unul sau mai multe din produsele lor.
Pachetul cu Mix 4 seminte Sano Vita este preferatul meu cand vine vorba sa pregatesc paine de casa, el contine un amestec de seminte de in, dovleac, floarea soarelui si susan, perfect pentru paine.
Daca nu doriti sa folositi o combinatie de mai multe seminte puteti folosi doar seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui sau orice alte seminte va sunt pe plac.

Paine de casa cu seminte- Ingrediente

600 g faina alba
360 ml apa calduta
2 linguri ulei
20 g drojdie proaspata
1 lingura zahar
1 lingurita sare
2-3 linguri 4 mix seminte-Sano Vita (floarea soarelui, dovleac, in, susan, etc)
paine de casa cu seminte

Paine de casa cu seminte- Mod de preparare

Eu de obicei o framant cu ajutorul masinii de paine, asa ca daca detineti o masina de paine, selectati programul de framntare si puneti ingredientele in ordinea stiuta. Eu pun in cuva apa calda, uleiul, drojdia dizolvata cu zaharul, faina cernuta si deasupra sarea iar semintele la momentul in care atentioneaza masina. Las la dospit doar 15 min dupa ce se opreste masina din farmantat apoi rastorn aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei. Din acest moment gasiti mai jos explicatiile de dospire si modelare a painii!!
paine de casa cu seminte

Paine de casa cu seminte, framantata manual

Pentru cei ce nu au masina de paine se procedeaza astfel:
– Punem faina cernuta intr-un vas incapator si o amestecam cu sarea.
– Dizolvam drojdia cu zaharul, adaugam apa calduta si turtnam peste faina. Incepem sa framantam cu mana pana ce aluatul este omogen, adaugam semintele, uleiul si continuam framantarea.
– Punem aluatul la dospit pe o tava tapetata cu hartie de copt si o acoperim cu o folie de plastic.
– Dupa ce aluatul a crescut, ungem mainile cu ulei si il intindem in tava intr-un patrat, il impaturim in patru, il intoarcem cu partea pliata spre tava apoi acoperim cu folie si lasam sa creasca cam 25 min.
paine de casa cu seminte
– Intindem din nou in patrat, pliem in patru, intoarcem aluatul si il modelam cu mainile pana ce devine rotund.
– Il asezam in tava si il crestam cu un cutit bine ascutit.
paine de casa cu seminte

Cum se coace painea de casa cu seminte

– Infierbantam cuptorul la functia cu incalzire sus si jos la 240 grade C.
Punem pe treapta de sus o tava cu apa calda, iar in momentul in care apa s-a infierbantat si scoate aburi, introducem tava cu painea pe treapta cea mai de jos.
– Din acest moment coacem painea timp de 20 min. In acest interval painea creste fara a se rumeni.
– Dupa ce s-a scurs timpul, scoatem imediat tava cu apa, setam cuptorul la 200 grade C functia ventilatie pentru inca 26 min timp in care painea se rumeneste foarte frumos.
– Se scoate si se lasa la racit pe un gratar. Se taie abia dupa ce s-a racit complet.
paine de casa cu seminte

Daca vreti sa obtineti o paine ca a mea, musai sa urmati totii pasii descrisi si garantezi ca va veti bucura de o paine cu coaja rumena, crocanta si un miez pufos si gustos!!
De la prima testare si pana acum cred ca am facut-o de cel putin 20-25 de ori si de fiecare data a iesit la fel de buna !
paine de casa cu seminte
M-am inspirat din reteta Oanei, nu am urmat-o intocmai dar eu am fost foarte multumita de rezultat.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*