Prajitura Gabriela cu umplutura de mere si crema de nuca si lapte

Reteta publicata pe 15/06/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi

# 0

Reteta Prajitura Gabriela cu umplutura de mere si crema de nuca si lapte. Prajitura Gabriela se prepara rapid si cu ingrediente putine. Prajitura Gabriela, o reteta de prajitura de casa pe cat de simpla, pe atat de gustoasa, cu doua foi pufoase de blat, umplutura de mere, crema de nuca si lapte si glazura fina de ciocolata.

Prajitura Gabriela cu umplutura de mere si crema de nuca si lapte
___


Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 400 g faina
  • 250 g unt sau margarina
  • 70 g zahar
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingurita praf de copt
  • Umplutura de mere:
  • 1,2 kg mere
  • 150 g zahar
  • sucul proaspat stors de la o jumatate de lamaie
  • Crema de nuca si lapte:
  • 250 g nuci
  • 250 ml lapte
  • 200 g unt
  • 150 g zahar pudra
  • Glazura:
  • 90 ml smantana lichida pentru frisca cu minim 36% grasime
  • 90 g ciocolata neagra

loading…

Intr-un vas, mixeaza galbenusurile cu zaharul.

Adauga untul sau margarina topita si incorporeaza putin cate putin faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

Framanta pana cand vei obtine un aluat omogen, suficient de elastic.

Pune aluatul intr-un bol si acopera-l cu folie alimentara.

Lasa aluatul la frigider timp de 60 minute.

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25 x 40 cm.

Dupa cele 60 minute, imparte aluatul in doua parti.

Din fiecare parte de aluat intinde cate o foaie cat dimensiunea tavii de copt.

Coace fiecare foaie de blat timp de 15 minute la cuptorul preincalzit la 190° C.

Intre timp, pregateste umplutura de mere.

Merele se dau pe razatoare si se pun la fiert intr-o oala.

Adauga zaharul si sucul de lamaie.

Amesteca ocazional si fierbe pana cand scade lichidul.

Cand lichidul a scazut, opreste focul si lasa umplutura deoparte sa se raceasca.

Toate ingredientele pentru crema de nuca si lapte trebuie sa fie la temperatura camerei.

Macina nucile intr-un blender sau procesor.

Amesteca nucile macinate impreuna cu laptele si pune la fiert.

Fierbe pana cand compozitia incepe sa se ingroase, apoi lasa deoparte sa se raceasca.

Incorporeaza untul amestecat in prealabil cu zaharul pudra.

Pentru glazura, pune smantana lichida la bain-marie (deasupra unui vas cu apa clocotita).

Adauga ciocolata rupta in bucati si lasa doua minute.

Dupa acest timp amesteca bine pana cand vei obtine o glazura omogena.

Asamblare prajitura Gabriela:

Distribuie uniform umplutura cu mere peste o foaie de blat.

Aseaza a doua foaie de blat si intinde uniform crema cu nuca si lapte.

Lasa la frigider timp de o ora sau cat crema sa se solidifice, apoi distribuie glazura de ciocolata.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Gabriela cu umplutura de mere si crema de nuca si lapte

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…

loading…

Leave A Response


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*