Reteta publicata pe 09/06/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura cu crema de iaurt si jeleu de capsuni poate fi integrata in categoria celor mai bune prajituri de casa cu crema. Prajitura contine doua foi de blat cu cacao, o crema delicioasa cu iaurt in care sunt puse capsuni, iar deasupra un jeleu cu capsuni. Poti incerca sa pregatesti acest desert de casa si cu alte fructe. Este o prajitura cu continut scazut de zahar, cel mai dulce fiind jeleul, care depinde insa de cat de coapte sunt capsunile si de cat de mult zahar adaugi.
Ingrediente
- Blat:
- 50 g faina de grau
- 10 g cacao
- 60 g zahar pudra
- 3 oua
- un varf cutit de sare
- 2 linguri apa rece
- 1/2 lingurita praf de copt
- Crema:
- 750 g iaurt grecesc
- 1 pliculet gelatina maruntita
- 200 ml apa
- 1 lingura zahar vanilat (optional)
- 200 g capsuni
- Jeleu:
- 500 g capsuni
- 5-6 linguri zahar pudra
- 4-5 lingurite gelatina granule
loading…
Blat:
Preincalzeste cuptorul la 180° C.
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un vas, mixeaza spuma albusurile impreuna cu un varf cutit de sare.
Treptat adauga zaharul si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.
Pune galbenusurile pe rand, apa si la final incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt si cacaua.
Toarna aluatul obtinut intr-o tava cu dimensiunea de 25 x 14 cm tapetata cu hartie de copt.
Pune la cuptor si coace pentru aproximativ 30 minute.
Blatul copt si racit se sectioneaza cu un cutit ascutit pentru a obtine doua foi de blat.
Crema:
Pune gelatina la hidratat in 200 ml apa.
Separat, amesteca iaurtul grecesc cu zaharul vanilat.
Pune amestecul de gelatina hidratata si apa la bain-marie cat sa se infierbante bine.
Incorporeaza amestecul de iaurt si zahar la gelatina hidratata cu apa.
Aseaza o foaie de blat intr-o tava.
Taie cele 200 g capsuni pe jumatate si aseaza-le pe foaia de blat.
Intinde uniform crema cu iaurt si aseaza cea de a doua foaie de blat.
Pune prajitura la frigider timp de 2-3 ore sa se solidifice.
Jeleu:
Intre timp pregateste jeleul.
Pune gelatina la hidratat in 1-2 linguri apa rece.
Spala capsunile si indeparteaza-le coditele.
Pune-le intr-un blender sau procesor de alimente si lasa-le pana cand se formeaza un piure.
Amesteca capsunile mixate cu zaharul si pune la foc intr-o craticioara.
Fierbe cat sa mai scada lichidul, iar spre final adauga gelatina hidratata si ia de pe foc.
Lasa deoparte sa se racoreasca putin, apoi intinde compozitia peste prajitura si pune din nou la frigider.
Prajitura se lasa la frigider pentru cateva ore sau chiar peste noapte pentru ca jeleul si crema sa se solidifice.
Acorda nota pentru reteta Prajitura cu crema de iaurt si jeleu de capsuni
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response