Reteta publicata pe 27/05/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Reteta prajitura greceasca cu blat de cacao insiropat, crema de lapte si glazura de ciocolata. Un desert de casa nemaipomenit de bun, usor de facut, fara prea multe ingrediente.
Ingrediente
- Blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina
- 4 linguri cacao
- 4 linguri ulei
- Sirop:
- 400 ml apa
- 200 g zahar
- Crema:
- 650 ml lapte
- 9 linguri zahar
- 9 linguri faina
- 1 esenta de vanilie
- 250 g unt
- Glazura:
- 100 g ciocolata
- 100 ml smantana lichida pentru frisca
loading…
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile impreuna cu zaharul.
Treptat adauga galbenusurile, unul cate unul.
Pune uleiul si incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacaua.
Toarna aluatul intr-o tava cu dimensiunea de 22 x 30 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 180° C timp de 20 minute.
Pentru sirop, amesteca apa cu zaharul si pune la foc pentru cinci minute.
Insiropeaza blatul cu acest sirop.
Pentru crema, pune 500 ml lapte la fiert cu trei linguri de zahar.
Separat, mixeaza cei 150 ml de lapte impreuna cu faina, restul de zahar si esenta de vanilie.
Adauga acest amestec in cratita, cand laptele ajunge la punctul de fierbere.
Amesteca constant pana cand crema incepe sa se ingroase, apoi ia de pe foc.
Lasa crema sa se raceasca, apoi incorporeaza putin cate putin untul pana cand se formeaza o crema fina.
Pentru glazura, topeste ciocolata la bain-marie apoi mixeaza impreuna cu smantana lichida.
Peste blatul cu cacao insiropat intinde uniform crema.
Deasupra pune glazura de ciocolata.
Inainte de a portiona, pune prajitura la frigider pentru 1-2 ore.
Acorda nota pentru reteta Prajitura greceasca
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response